新華網重慶4月13日電（邵以南）在白酒傳統釀造技藝中，有一個環節叫作“看花摘酒”，指在蒸餾出酒的時候，老道的釀酒師僅通過肉眼觀察原漿落入酒罈時形成的酒花大小，就能判斷酒質優劣，從而摘取最精華的中段原酒進行貯藏。
要想取得合適的酒花，一靠原料、二靠釀酒技術。經歷上一輪行業調整“陣痛”之後，作為渝酒代表的江津白酒正加速回歸，走上了一條別開生面的“以酒生花”之路：當地依託區域釀酒傳統做強主業、向上求解、向下拓展，打造小曲清香型高粱酒優勢産區和産業示範基地，建設“重慶酒城”核心承載地。近年來，江津各類金融機構在重慶銀保監局的指導下，積極服務白酒産業品質提升、補鏈強鏈、多元發展，為振興渝酒源源不斷地輸送“金融答案”。
江記酒莊的釀造車間。新華網發
強龍頭：支持“鏈長”企業提檔升級
走進位於江津白沙工業園的江記酒莊，手工高粱酒精釀車間、手工米酒精釀車間、生態水果酒發酵車間、基酒儲存及灌裝生産車間、酒體研發中心、食品安全檢測中心、智能化倉儲物流配送中心、游客中心、酒文化展示中心等，構成一個“酒味十足”的工業旅游目的地。
作為重慶江小白酒業有限公司主要的研發生産基地，江記酒莊已累計接待國內外游客20余萬人，是當地重振白酒産業進程中的一張“融合發展”名片。
江津地處我國白酒川、黔、渝“黃金三角”産區，因盛産燒酒享有“小曲清香型高粱酒之鄉”的美譽。過去十多年來，當地聚焦補齊資源挖掘利用、産業鏈、品牌運作等方面短板，立足産區底蘊，引導龍頭酒企提高釀造標準、提升産品品質。還初步整合出一條集原料種植、釀酒技術、生産加工、專門配套、品牌建設、渠道開發、電子商務、工農文旅融合發展的白酒“全産業鏈”。
江小白就是一家“鏈長”企業。“持續的‘重投入’，我們沒有為資金匹配和資産保障操過心。”江記酒莊財務總監許安兵説。2018年，江記酒莊三期項目（生態釀酒及工業旅游項目一階段）啟動建設，建設銀行江津支行得知企業需求後，提供了3.63億元的固定資産貸款，有力支持了江記酒莊提檔升級。
江小白在傳承江津燒酒技藝的基礎上積極創新釀造工藝，産品憑藉低度化、利口化、年輕化等特點，領跑國內小瓶清香型白酒賽道，出口30多個國家和地區，年均銷售收入近30億元。在江記酒莊，共有7個手工釀酒車間、窖池6554口、老酒儲量4.8噸，堪稱公司“壓箱底”的寶貝。近年來，中華財險江津支公司發揮保險的“穩定器”作用，累計為江記酒莊提供固定資産保障42.52億元，賠付金額近20萬元；不定期聘請外部專家開展“風險體檢”，讓企業安心抓生産、踏實謀發展。
築生態：循着“酒香”補鏈強鏈
距離江記酒莊僅3公里，重慶華彬偉玻璃有限公司的工廠內機器轟鳴、一派繁忙。這家專門生産玻璃酒瓶的企業，如今多達7成訂單來自江小白，還是江小白“梅見”系列酒瓶的獨家供應商。
早在10年前，位於合川區的華彬偉玻璃公司就與江小白有了交集。2017年，企業重資2.7億元，在江津新建年産6萬噸日用玻璃智能化生産項目，通過“家門口供貨”滿足江小白快速發展中的配套需求。
2019年5月，該項目建成投産，華彬偉玻璃公司隨之面臨原材料大批量採購。囿於前期投入巨大，且因房産證未取得無法提供抵押物進行融資，企業流動資金捉襟見肘。重慶農商行獲悉後，積極引入擔保公司作融資擔保，為企業提供了1000萬元信貸支持。在銀行資金的幫助下，華彬偉玻璃公司的産能迅速放量，次年銷售收入勁增50%。
為幫助企業延續良好發展勢頭，2020年，重慶農商行又向其增加流動資金授信600萬元，並運用支小再貸款政策讓企業享受到145個基點的利率優惠，節約融資成本約15萬元。
金融活水持續“澆灌”，助華彬偉玻璃公司保持穩健運營。目前，企業日産酒瓶80-100萬支，2022年實現銷售收入1.2億元。
在江津，金融機構循着“酒香”，助白酒産業補鏈強鏈。
建設銀行江津支行運用“E信通”産品，先後為江小白在全國各地的40余戶供應商提供線上供應鏈金融服務346筆，累計發放貸款10.27億元，緩解它們因回款時間差造成的流動資金壓力。
重慶霏洋環保科技股份有限公司研發生産的酒類專用活性炭，佔全國同類産品70%以上市場份額。創業初期，該公司擔心抵押物位置和經營場地較為偏遠，難以獲得銀行資金支持。郵儲銀行江津支行本着服務小微企業的宗旨，為霏洋環保發放了450萬元流動資金貸款。近年來，霏洋環保通過不斷創新，成長為新三板上市公司。為支持其進一步發展壯大，郵儲銀行江津支行不僅將授信額提高到了850萬元，還為企業新增了140萬元銀擔總對總“科技貸”。
促振興：高粱種植保險派出“定心丸”
為強化釀酒原糧穩定高質量供應，江小白2015年在永興鎮黃莊村建立“江小白農莊”高粱産業園，聯合科研院所開展優質釀酒高粱育種與示範種植。
通過與黃莊村建立“公司+集體+合作社+農戶”高粱現代化種植聯合體，“江小白農莊”高粱示範種植面積目前發展到了1萬畝，輻射帶動江津全區高粱種植面積2萬餘畝，增加農民收入，助力鄉村産業振興。
農業生産抗風險能力較弱，一旦受災，種植主體往往面臨連片損失。2020年起，江津農業、財政、銀保監等部門指導太平洋財險江津支公司，在全區開展政策性高粱種植保險試點工作。到2022年，累計完成政策性高粱保險承保1.49萬畝，吸引了11家企業、18家合作社、2個村集體、242戶農戶投保。
2022年夏季，江津遭遇持續極端高溫天氣，江津誠慧銘農業有限公司投保的高粱大面積受災。太平洋財險江津支公司接到報案後，組織理賠人員多次前往現場勘查核損，積極開展理賠工作，並協助客戶生産自救、減少損失。2022年9月，向誠慧銘農業受災的645畝高粱完成賠款近60萬元，有力支持了企業恢復生産。誠慧銘農業負責人邱平説：“高粱種植保險給我們吃下了‘定心丸’！”
數據顯示，截至2022年末，江津區共有釀酒企業39家，全年實現銷售收入40億元；帶動上下游企業100余家，白酒産業總産值近60億元，工、農、文、旅、商協調融合發展加速成勢。
與之匹配的是金融服務擴面上量。截至今年一季度末，江津區銀行業為白酒産業貸款餘額達2.29億元；江津區保險業近3年累計為白酒産業賠付5108.2萬元。“我們將進一步指導各類金融機構服務江津白酒産業高質量發展，在‘渝酒振興’中彰顯金融擔當。”重慶銀保監局有關負責人&&。
