重慶日報記者9月27日從重慶市商務委獲悉，重慶近年來大力推動老字號傳承保護與創新發展，取得明顯成效。目前，全市共有310個“重慶老字號”及“中華老字號”品牌，老字號企業年生産總值已突破1000億元。

　　近年來，重慶陸續&&了《重慶市人民政府關於保護和促進老字號發展的指導意見》《重慶老字號認定管理辦法》等一系列政策措施，建立起傳承保護和促進老字號發展的長效機制。市商務委自2011年起每兩年認定一批“重慶老字號”，目前已認定6批共291個“重慶老字號”品牌，包括重慶金店、登康、秦雲老太婆攤攤面等。同時，重慶還積極推動企業參與商務部的“中華老字號”認定工作。目前，已有19個品牌被認定為“中華老字號”，包括老四川、頤之時、小洞天等。其中，百年以上歷史的“中華老字號”有7家。

　　此外，重慶通過搭建&&、引導企業轉型升級等舉措，激發老字號新活力。在沙坪壩區磁器口打造了4000平方米重慶老字號商城，在江津區打造了重慶老字號展銷大廳，集中展示銷售重慶的老字號品牌産品；引導老字號企業在淘寶、京東等&&開設旗艦店、在餓了麼開設品牌館，推動線上線下融合發展。

　　重慶的老字號企業也努力在傳承中謀求創新發展。如擁有“中華老字號”小洞天的重慶渝中商業發展有限公司，與重慶奇爽實業有限公司深度合作，對小洞天的經典菜品進行標準化研究，推出了小洞天火鍋底料、小洞天古法牛肉、小洞天青花椒底料等系列預包裝食品。線下，該公司讓預包裝食品進入新世紀、永輝、沃爾瑪等大型商超銷售；線上，推動預包裝食品進入郵政及銀行系統的網上銷售，並通過美團、餓了麼、抖音等&&進行特色精準營銷，推動老字號餐飲“老樹開新花”。

　　重慶市商務委相關負責人介紹，推動老字號品牌在傳承中創新發展，是重慶培育建設國際消費中心城市的一項重要舉措。下一步，重慶將加強老字號守正創新制度建設，健全老字號保護促進體系，支持老字號品牌入駐商圈、特色街區、旅游景區、高速公路服務區專櫃，實現聚集式發展，培育老字號發展新動能，充分發揮老字號在建設自主品牌、促進消費方面的積極作用。（記者 黃光紅）