説出來恐怕沒人會相信，從上世紀六十年代到八十年代近二十年裏，我家年三十這頓年夜飯的菜肴居然一成不變，上菜的順序亦不變，甚至連每人坐的位置也不變。

説到棘胸蛙，知者寥寥；再提起石蛙，不少人知道，因為叫聲像雞鳴，在徽州的民間，則管叫它石雞。

香味來自一百來米開外的小院門口，門口立着一個比爐小的烤桶，桶四沿堆滿了蟹殼黃燒餅。

有一年，開車走屯湯公路，過南塘不久，就可見路邊矗立一大廣告牌，畫面裏是一群皮毛黑白相間的豬，模樣歡勢，表情生動，頗有喜感，像是對過往的人們&&歡迎。

玉米粒曬乾磨粉去皮，加水攪拌煮成糊狀，經固、切片、晾曬等工序；吃時再投放油鍋煎炸，舒展膨脹上浮即可食用。

小時候，炎炎夏季的下午，總喜歡到新安江裏嬉水。玩到筋疲力盡，就濕漉漉地上岸，坐在水埠頭上歇息。

深秋，去新安江源頭。

 早年的醬都是自製的，程序挺繁瑣的，日頭好的時候，在鄉村裏舉目可見曬醬的大缸，醬在缸裏靜靜發酵，空氣裏氤氳着鹹香的氣息。雜醬做好了可以吃好幾個月，有的人家頓頓都離不開。

 吃魚是必須的，可那依山傍水的幾個小村子也着實讓迷戀，可都是原汁原味的古村落啊。那屋、那橋、那犬、那莊稼……無一不散發着濃濃的煙火尋常。

  我家除夕夜的菜單裏，葛粉圓子是一道不可或缺的菜肴。

甲魚，休寧話叫“鱉”、“老鱉”。

開車上路了，卻不知要去何方。於是在手機地圖上尋覓那些不知何時記錄下來的鄉村。

外地人到徽州，山爬了，古村落去了，山水畫廊游了，牌坊和祠堂也看了，最終得吃幾個地道的徽州菜以求“功德圓滿”。

 新出土的璜尖筍剝到最後，筍體晶瑩潔白；即便是根部，用手指頭輕輕掰下一塊筍肉，放進嘴裏慢嚼，竟也有一股子甜味！

  世代相傳，酒香千年，終成五城一張響噹噹的名片。

 但凡有些名氣的美食佳肴，都有一個不同凡響的來頭，在徽州民間，不少是挂靠這兩位的：乾隆與朱元璋。

"像這樣的粽子，吃兩個就可以了，最好是甜鹹各一，這樣才不膩。"

 豆腐幹（茶幹）好吃，吃了還想吃，下酒下夜飯，味道不推般（不差）……上了年紀的人也許還記得，當年在休寧、屯溪街巷裏，時不時有抑揚頓挫的叫賣吆喝聲。當然，是用休屯一帶的方言

 這是休寧境內一個在地圖上找不到的小山村，源白公路如青龍般地從村邊游過，一路翻山越嶺，蜿蜒到那個“藍天與白雲交際”的地方。

火腿炒蕨菜，一道春意盎然的菜肴，作為“中國狀元縣”的休寧人，給它起了一個生機勃勃、充滿期許的名字：春風得意。