六月一日，巫溪縣薯光農業科技開發有限公司馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，農戶正在收獲小馬鈴薯，這些小馬鈴薯是用馬鈴薯脫毒試管苗培育出來的“原原種”。記者 劉旖旎 實習生 楊涵 攝\視覺重慶
5月28日，2023年馬鈴薯綠色高效輕簡化技術現場觀摩會在巫溪舉行。當天，來自全國各地以及全市14個區縣的60名專家學者和農技工作人員，隨機抽取面積不小于45平方米的兩處田地進行馬鈴薯測産。測産樣點為馬鈴薯新品種冀張薯12號、沃土5號及渝馬鈴薯5號。
測産結果顯示，沃土5號畝産最高達3926.98公斤，商品薯率達到91.1%，巫溪春馬鈴薯又將迎來大豐收。
近年來，地處秦巴山區腹地的巫溪，克服了丘陵山區種植技術落後、脫毒種薯普及率低、品質不高、病蟲害防控技術缺乏等難題，篩選優質高效的品種，推廣脫毒馬鈴薯種薯技術、測土配方施肥技術、地膜栽培覆蓋技術及數字化預警晚疫病統防統治技術，實現常年播種馬鈴薯面積36萬畝，鮮薯年産量52.25萬噸，年産值達9.4億元。
年産馬鈴薯優質種薯10萬噸以上
從中心城區出發，驅車5個多小時才能到達大山深處的巫溪縣城。夏日午後，大寧河畔的小巷店鋪裏飄蕩著沁人心脾的香味。
“洋芋燜飯、洋芋絲湯、香煎洋芋，還有全洋芋宴，做不出幾道拿手的‘洋芋菜’，不敢在巫溪開店。”大寧古城內，一家餐飲店廚房裏，廚師端出的清炒洋芋絲香氣撲鼻。
“巫溪有三寶，馬鈴薯、洋芋、馬鈴薯。”這是曾經在巫溪廣為流傳的自嘲段子，如今卻恰如其分地道出了當地人對馬鈴薯的喜愛。
山高坡陡的巫溪，山裏大部分區域只有“巴掌田”“雞窩地”，但立體地貌及氣候適合馬鈴薯種植。馬鈴薯也曾是當地村民最主要的食物來源之一。
不過，連續種植容易導致馬鈴薯品種退化，還容易爆發俗稱“馬鈴薯瘟”的晚疫病。2009年，巫溪啟動脫毒馬鈴薯“原原種”生産基地建設，著手破解種子和種植難題。
10余年來，來自重慶大學、西南大學、廈門大學、重慶市馬鈴薯工程中心、中國農科院，以及比利時的專家往來于文鋒鎮馬鈴薯脫毒種薯繁育中心，助力巫溪接連在新品種育種、莖尖脫毒、病毒檢測、試管苗組培快繁、無土栽培、水肥藥一體化、病蟲害防治、脫毒種薯標準化生産、智能倉儲等關鍵環節取得突破。
如今，巫溪擁有西南地區最大的馬鈴薯微型種薯生産基地。幾天前，當地無土栽培生産的260萬粒馬鈴薯“原原種”再次迎來豐收。
目前，巫溪每年可生産脫毒馬鈴薯試管苗2000萬株、“原原種”6000萬粒、馬鈴薯優質種薯10萬噸以上。
馬鈴薯逐漸成為巫溪第一大糧食作物
夏日黃昏，夕陽在巫溪尖山鎮大包村灑下一片金黃。夕陽下，村民孟林還在自家地裏忙碌著，“今年種了10畝洋芋，畝産能有3500斤，1斤1塊3角錢，能有4萬多塊錢收入。”
忙著手裏的活，孟林也關心著2023年馬鈴薯綠色高效輕簡化技術現場觀摩會，“手機上一直看著，説沃土5號測出畝産7800多斤，明年準備搞點來種起。”
孟林的田地一側，村民趙定翠也在地裏忙碌著，俯身、揮鍬、翻土，動作一氣呵成。不一會兒，地裏就堆滿了個頭飽滿、顏色金黃的馬鈴薯。
“今年種得不多，兩畝多地，能賣8000多塊錢。今年價錢高，早曉得我多種點。”汗水滑落臉頰，趙定翠臉上卻綻放著笑容。
大包村村民委員會綜合服務專幹彭厚葦告訴記者，村裏今年種植馬鈴薯3000余畝，總産量超過900萬斤，總産值能達到1000多萬元，村民戶均增收約2000元。
“區域發展、種薯先行、科技興薯、龍頭引領。”巫溪農業農村委相關負責人介紹，巫溪堅持把馬鈴薯作為全縣重點産業進行培育，實施“品種繁育、基地建設、品牌行銷、技術創新”等舉措，在海拔800至1200米的尖山、文峰、朝陽、塘坊等鄉鎮設置5萬畝馬鈴薯核心種植區；在古路、上磺、通城等鄉鎮設置5萬畝馬鈴薯拓展種植區；全縣其余鄉鎮設置10萬畝馬鈴薯種植輻射區，推動馬鈴薯逐漸成為全縣第一大糧食作物，實現了馬鈴薯從“救命薯”“溫飽薯”到“脫貧薯”“致富薯”的轉變。
以馬鈴薯為突破口促進産業融合發展
5月29日，巫溪鳳凰工業園區內，重慶綠盛源食品有限公司（以下簡稱“綠盛源食品”）的鮮食生産線上，一顆顆馬鈴薯正被切丁、切片、切絲。
綠盛源食品是巫溪農業産業化市級龍頭企業，圍繞馬鈴薯加工建成了3條生産線，即以“洋芋絲、洋芋片、洋芋丁”為主的鮮食生産線1條，以“巫溪洋芋”幹制品為主的脫水生産線1條，以洋芋麵條為主的精品生産線1條。
如今，像綠盛源食品這樣的馬鈴薯加工企業，巫溪共有12家。這些企業研發、培育以馬鈴薯麵條、饅頭等主食為主，薯條、薯片等休閒食品為輔的加工業，建成年産兩萬噸馬鈴薯、紅薯淀粉、1000噸粉絲的自動生産線，産品暢銷湖北、陜西、四川等地。
巫溪還將新建馬鈴薯加工産業園，開發巫溪洋芋薯片、曲奇餅幹、巫溪洋芋酥（洋芋派）、巫溪洋芋燜飯等深加工産品。同時，延伸産業鏈條，不斷開發新菜品，如馬鈴薯麵包、豌豆疙瘩馬鈴薯飯等新菜品。
巫溪美食協會還組織縣內廚師研發完全以馬鈴薯為食材的“巫溪洋芋宴”，包含馬鈴薯丸子、蔥香馬鈴薯羹等22種菜肴。
2022年，巫溪又創建了馬鈴薯現代農業産業園，探索做長馬鈴薯産業鏈，帶動休閒食品、預制菜等綠色工業，以馬鈴薯為突破口促進産業融合發展。
不僅如此，繼2020年入選首批中歐互認中國地理標誌産品後，巫溪馬鈴薯還通過冷鏈直接出口東南亞，從大巴山深處走上了世界餐桌。
