9月28日，市政府新聞辦舉行城口老臘肉新發展鄉村産業再升級新聞發布會。記者從會上獲悉，城口縣將持續對城口老臘肉産業提檔升級，用3至5年時間，讓生産規模達到1.5萬噸，産值實現20億元以上，帶動2萬農戶直接增收。

　　城口縣負責人介紹，近年來，通過“企業+生産基地+村集體+農戶”的生産組織方式，該縣共發展生豬養殖農戶1.48萬戶，年出欄商品豬約15萬頭，城口老臘肉年銷量達8000噸，年産值8億元，每年帶動1.5萬餘農戶戶均增收1萬元以上。

　　站在新的發展階段，城口縣將全力推動城口老臘肉産業做大做強，計劃用3至5年時間，讓生産規模達到1.5萬噸，産值實現20億元以上。此外，城口縣還將圍繞龍頭企業建設分工協作、深度融合、利益共享的農業産業化聯合體，到2025年培育縣級農業産業化聯合體7個以上，實現農戶與市場的對接，確保帶動2萬農戶直接增收，將城口老臘肉産業培育成名副其實的鄉村振興支柱産業。

　　未來，城口將高標準制定城口老臘肉發展規劃，力爭將城口老臘肉打造為“國際標準、國內頂級、行業標杆”的頂級臘味品牌，構建全新標準化生産體系、全新社會化服務體系、全新質量檢驗監測體系、全新品牌保護和營銷體系、全新聯農利農利益聯結體系，打造統一品牌下的多元供給産品。

　　該負責人稱，目前已經制定城口老臘肉團體標識，制定了黑標、金標、綠標三個分級分類産品標準標識。比如，最好的黑標臘肉産品，選用1200米海拔條件下，散養10個月以上的本地豬，經90天以上慢火烘炕，風味口感俱佳。

　　“在市農業農村委的指導下，我們聯合中糧集團、重慶市畜科院等機構，已完成初步成果的研究開發，今年底，全新的城口老臘肉將呈現給廣大消費者。”該負責人説。（記者 栗園園）