在天友乳業生産車間全自動利樂冠灌裝機前，工作人員正在檢查産品品質。（資料圖片）記者 萬難 攝/視覺重慶
最近一段時間，關于重慶消費品工業的好消息不斷傳來。
5月14日，重慶數十家企業集體亮相2023年“中國品牌日”活動；5月5日，全國首屆消費品工業“三品”戰略峰會在渝舉行；5月5日，第二屆中國（成渝）美食工業博覽會開幕。
消費品工業，一直是重慶的傳統優勢産業，2022年，其産值站上5000億級臺階。然而，對比國內發達地區，重慶消費品工業依然存有巨大的提升空間。
培育發展本地消費品工業，是重慶打造國際消費中心城市重要抓手之一。搶抓“增品種、提品質、創品牌”的國家戰略機遇，重慶消費品工業該如何提檔升級？
優品種
提升“創新力”
“涪陵榨菜，我最喜歡。”“冷酸靈牙膏，好像是重慶的吧。”“周君記的火鍋底料，我們家買得多。”
這幾天，記者通過街頭隨機採訪發現，不少重慶市民和外地遊客，都對重慶本地消費品牌耳熟能詳。
截至2022年末，重慶規模以上消費品工業企業超2100家，涵蓋輕工、紡織、食品、醫藥、煙草等五大工業門類。
重慶消費品工業從業者眾多，品類不少，但主要集中在日化用品、糧油加工、休閒食品、煙酒、調味品、火鍋底料等傳統行業，新興領域的新興品類明顯不足。
例如，當前，智能家居、智能家電、智能終端等産品崛起，重慶雖有一些企業涉足，但卻不深入。又如，個護美粧迎來新風口，重慶本可以依托生物醫藥産業的科創優勢，深挖細分市場，開辟新賽道。但事實上，重慶在這方面乏善可陳。
新興行業新興品類對于促進消費有重要作用。2019年，登康口腔順應“國潮風”，結合川渝火鍋文化跨界行銷推出火鍋牙膏，在年輕用戶中掀起一股“火鍋味”潮流。隨後，公司結合圈層用戶的情感需求，精心設計打造出二次元軟萌治愈風的貓爪牙刷，迅速成為爆品。
在重慶大學教授廖成林看來，行業迭代速度太慢是造成重慶消費品工業新興領域産品不足的主要原因之一。重慶消費品工業的龍頭企業，如登康口腔、涪陵榨菜、天友乳業等，大多都是上個世紀發展起來的老品牌，即使是江小白、上口佳等相對年輕的企業，也都成立了10年有余。最近幾年，重慶消費品工業領域幾乎沒有“黑馬”。
“隨著00後、Z世代的時代到來，重慶企業應與時俱進，加快在新興領域的布局”，廖成林表示。
提品質
增強“競爭力”
喝飲料要看含糖量、買薯片要看是不是非油炸、選餅幹最關心卡路裏。記者在調查中發現，當前，消費市場正在悄然發生變化。
一些重慶企業順勢而變，通過提升産品品質，擴大市場份額。比如，2022年，涪陵榨菜集團推出輕鹽係列産品，減鹽30%。當年，涪陵榨菜營收創下新高，超過25億元，牢牢佔據“榨菜一哥”的位置。
“隨著生活水準的提高，人們對産品品質的要求越來越高，企業只有提升産品品質，才能在競爭中佔有一席之地。”重慶大學教授姚樹潔坦言，重慶企業在這方面有深刻體會。
例如，前幾年，江小白憑借魔性的文案、全新包裝俘獲大批年輕粉絲。不過在産品品質的提升上，這家重慶企業仍然步伐太慢。
為此，在新品“梅見”的開發上，江小白不僅成立研究院對青梅品種進行研培，還在廣東、四川等地建立青梅種植基地，對不同青梅産品進行口味研發，大幅提升了産品品質。截至2022年底，“梅見”累計銷售額超25億元。
“提升産品品質，企業應抓住健康化、智能化、綠色化這幾個關鍵點。”姚樹潔稱。
以智能化為例，重慶瑪格家居布局智能化工廠，以智能化推動産品提檔升級，從而撬動新的消費市場。目前，這家企業已推出3D雲設計係統，實現消費者房屋情況、造價預算、個人偏好等個性化家居方案，利用VR等技術開發超前的沉浸式場景體驗，有效提升市場競爭力。
姚樹潔認為，目前，在健康化、綠色化方面，重慶企業轉型升級的步伐也還不夠快。“重慶企業在紙業、茶業、果業、飲品業等領域均大有機會，市場也迫切需要更多綠色生態的産品，重慶企業應把握市場需求，狠力提升産品品質”，他表示。
做品牌
擴大“影響力”
小面是重慶最具辨識度的美食之一。但重慶小面的規模化擴張之路，才剛剛起步。
數據顯示，截至2022年底，重慶工業化小面預包裝食品年營收還不到25億元。而同期，柳州袋裝螺螄粉銷售收入已經突破150億元。
重慶小面的尷尬並非個別現象。數據顯示：2021年，重慶天友乳業實現營業收入25.52億元，光明乳業僅在上海地區營收就高達79.65億元；同年，江小白營收突破30億元，而五糧液、瀘州老窖營收分別約為662.09億元、203.84億元。2022年，重慶登康口腔營收13.14億元，雲南白藥營收364.88億元。
“當前重慶消費品品牌幾乎都面臨知名度不高、影響力不強、市場競爭力弱的瓶頸。”姚樹潔指出。
為擴大品牌影響力，如今，重慶啤酒加速推進“大城市計劃”，新增15個大城市市場，加大在全國市場“攻城拔寨”的力度。
“對于國際市場拓展的不足，也是造成重慶消費品牌影響力偏弱的一個因素。”姚樹潔分析，目前重慶市場還沒有培育出可以媲美海爾、五糧液、蒙牛、聯想這樣的國際品牌。
“重慶企業一定要搶抓RCEP新機遇，充分利用中歐班列、西部陸海新通道等國際貿易‘大通道’，以‘一帶一路’沿線國家地區為重點進一步拓展境外消費市場”，姚樹潔表示，重慶需要打造出真正屬于自己的國際品牌，讓重慶優品被全世界看到。
