音樂、啤酒、預制菜……5月17日，首屆全國517預制菜節暨電商直播大賽在梁平區正式啟動。來自全國各地的遊客齊聚中國西部預制菜之都梁平品嘗預制菜的美味，參賽的600多個直播達人團隊助力梁平預制菜走向全國、香飄世界。
一年時間，梁平崛起一座預制菜産業園，引進項目超50個、推出新品150余種，位居工信部賽迪研究院發布的“2023十大預制菜産業基地”榜首。
搶佔預制菜新賽道，梁平用“工業鍋”炒香“農業菜”，正借道西部陸海新通道，向全球預制菜領域創新策源地、産業集聚地、發展先行地的新目標邁進。
好平臺好政策助力完善産業鏈
17日夜，梁平預制菜美食嘉年華在預制菜産業園火熱開幕，音樂、啤酒、預制菜，以及上百種特色美食，讓遊客感受到舌尖上的梁平魅力。
“一年前，中國西部預制菜之都‘兩館兩中心’所在地還是未投用的標準廠房。”梁平高新區管委會相關負責人介紹，去年4月，梁平鎖定發展預制菜産業後，快速推進預制菜産業發展綜合服務區、示范引領區、産業集聚區，預制菜品牌中心、陸海新通道預制菜集散中心，運營平臺、陸海新通道預制菜集散平臺、綜合服務平臺、配套服務平臺、食材集散平臺、産業研究院、産業學院、中華美食文化園、英才之家等“三區兩中心九平臺”建設。
一手抓硬體建設、一手抓軟件服務，梁平爭取市級相關部門支援，及時發布《預制菜生産加工行為規范》《預制菜生産經營安全監管標準體係》等重慶市地方標準，完善食品安全監管體係；出臺“10條激勵措施”、設立10億元産業發展引導基金，支援預制菜産業高品質發展。
好平臺好政策，調動起奇爽、真本味、上口佳、渝每滋等本地存量企業的積極性，開工新項目、新增生産線、研發新産品，紛紛變道發展預制菜；同時，梁平圍繞預制菜全産業鏈，主動出擊，全力招引行業全國前10的頭部企業、前50的知名企業，不斷完善預制菜全産業生態鏈。
本地企業上口佳農業開發有限公司先後推出紅燒肥腸、山椒筍條等10余道預制菜，今年一季度訂單量同比增長30%。
重慶谷狀元食品有限公司是山東北糧集團在西南地區布局、梁平引進的第一家預制菜企業。投産半年，谷狀元20多種新産品輻射整個西南地區，今年一季度産量已達到1000余噸。
截至目前，梁平區預制菜加工企業達到300余家，年産值超200億元，一條集預制菜供應、生産、電商、包裝的産業鏈快速形成。
好創意好活動提升品牌知名度
5月18日，第五屆中國西部國際投資貿易洽談會在重慶國博中心舉行。在梁平區展臺，海老漢(重慶)食品有限公司的“梁平嗦螺”引來市民爭相品嘗購買。
“梁平嗦螺”推出不到一個月，先後參加了首屆消費品工業“三品”戰略峰會、第二屆中國（成渝）美食工業博覽會。海老漢公司總經理李政坦言，參加多場會展活動後，“梁平嗦螺”人氣爆棚，堅定了企業規模量産的決心。
“好産品還要有好品牌。”梁平區相關負責人介紹，梁平區實施品牌戰略，成立預制菜品牌運營中心，制定《梁平區預制菜品牌專利培育計劃》，打造“渝吃渝香”預制菜公用品牌，通過參與各級各類展會展銷活動，不斷提升梁平預制菜産品的知名度、美譽度、影響力。
截至目前，梁平組團參加了首屆中國國際預制菜産業博覽會、消費品工業“三品”戰略峰會等數十場展會展銷活動，真本味、奇爽、上口佳、渝每滋等4家預制菜企業入圍“2023國潮美食新勢力品牌百強榜”，真本味、奇爽、上口佳同時還入圍“2023國潮美食新風尚·成渝30強”。
在走出去的同時，梁平還創建“1+N”會展體係，每年在梁平舉辦1屆西部預制菜産業博覽會；舉辦N次新産品、新技術、新裝備等專業展會。目前，梁平已成功舉辦了2022年中國預制菜産業峰會、“中國年·梁平味”年貨節、川渝味預制海鮮爆款評選大賽等近10場會展活動。
“517預制菜節的影響會越來越大。”首屆全國517預制菜節暨電商直播大賽匯集了200多家企業的預制菜産品，吸引600多個達人團隊近2000人參賽。“鄉村胡子哥”IP持有人趙富海稱，電商直播大賽不僅能幫梁平把預制菜賣出去，也能助力把中國西部預制菜之都的名片宣傳得更響亮。
今年1月10日，梁平將“五子登科”的稻子、柚子、竹子、鴨子、豆子擬人化，創意打造推薦官五胞胎“梁娃”IP形象，分別命名為“嘿霸稻”“柚見歡”“竹好運”“好吃鴨”“豆你玩”，用于産業開發，助力城市形象推廣。
“會展搭臺、創意賦能。”現在，梁平擁有“西部預制菜之都”等預制菜相關商標版權登記21件，商標申請100余件，專利申請10余件。梁平區相關負責人稱，係列展會活動打造了一批網紅爆款産品，相關話題曝光量超3億條次，梁平一躍成為預制菜投資“首選地”、産業布局“新IP”、工旅融合“新坐標”，中國西部預制菜之都知名度、美譽度、影響力持續提升。
好路徑好通道拓寬銷路賣全球
去年10月，重慶兩顆豆農業科技有限公司入駐中國西部預制菜之都産業園。一個月後，該公司接到出口美國的10噸豆筋訂單，並于年底交付第一批2噸豆筋。
“連結大通道、暢通內迴圈，讓更多的預制菜走出去。”今年1月19日，陸海新通道——陸海優品預制菜集散分撥中心揭牌。梁平區相關負責人介紹，借助西部陸海新通道，梁平正加快構建國際化的産業鏈、供應鏈，在集散中心基礎上搭建具有冷凍倉儲功能的物流中心，形成集倉儲、加工、包裝、配送于一體的物流基地，為“梁平造”走出國門提供重要支撐，進一步打開國際市場。
在打通預制菜出海出境大通道同時，梁平區還與市政府口岸物流辦合作，啟動高新區智能化物流供需平臺建設，接駁寸灘港、新田港、新生港首批直達班車開通，萬州海關梁平保稅倉開工建設，與順豐集團合作發展通用航空物流；兩江新區至梁平快速物流通道完成線路規劃，500萬噸級梁平火車站集裝箱貨運站場啟動徵地拆遷，梁平至四川達州快速物流通道開工建設，全面提升內暢外聯水準。
2月3日，“@重慶@世界——2023外國領團及境外駐渝機構代表走進梁平”活動舉行，百余名嘉賓走進梁平區。在參觀中國西部預制菜之都後，大家紛紛表示要把梁平預制菜介紹到自己的國家去。
活動當天，梁平還舉行外貿協作簽約儀式，梁平區政府與陸海新通道運營重慶有限公司、中國行動通訊集團重慶有限公司、重慶市外商投資企業協會等簽訂多項戰略合作協議；重慶市對外經貿集團渝貿通供應鏈管理有限責任公司與真本味、奇爽、渝每滋、上口佳等梁平預制菜企業簽訂進出口貿易合作協議。
攜手西部陸海新通道，抱團出海拓市場。梁平還整合川渝兩地國家非遺、中華老字號等資源，發布全國首批陸海優品“中華老字號”産品19個，大竹醪糟、橋頭食品等50余家品牌企業入駐西部預制菜之都陸海優品展廳。
今年6月28日，西部陸海新通道第一個滿載梁平預制菜的標箱將啟程運往新加坡，開啟走向世界之旅。（記者 彭瑜）
