2022年高考、中考將至，為保障廣大考生飲食安全，北京市市場監督管理局特發布中高考期間食品安全消費提示。建議考生避免食用冷鏈即食等食品。若必須選擇即食食品，應盡量購買當天生産的産品；如需通過外賣點餐時，盡量選擇距離相對較近，送餐時間較短的商戶；選購保健品認準“小藍帽”，不要迷信“強腦”“健腦”等宣傳。

　　生活習慣宜保持，安全平穩度考期。臨近考試，建議考生科學作息，注意飲食衞生，適當加強鍛煉，自我調節和放鬆身心。考前盡量不改變平時的飲食習慣和規律，飲食要注意節制，不暴飲暴食和貪食冷飲，避免嘗試新奇的食材或者不常吃的食物，以免引起食物過敏或胃腸道功能紊亂等。

　　家庭就餐重搭配，均衡飲食保健康。建議考生優先選擇在家中用餐。家庭為考生準備餐食時，應結合考生平時的飲食習慣，注重營養搭配、葷素相宜、均衡膳食。食材要保證新鮮，以穀類為主，適當增加魚、肉、蛋、奶和新鮮果蔬等，以保證膳食纖維、優質蛋白、能量等充分攝入。食材最好現吃現做，加工時注意減鹽、減油、減糖。早餐和午餐要吃飽吃好，晚餐不要過量，以清淡為主，並保證充足睡眠。

　　外賣用餐儘早食，選擇品種有訣竅。考生如需通過外賣點餐時，盡量選擇距離相對較近，送餐時間較短的商戶，並在外賣包裝上標注的食用時限或最佳用餐時間內食用，保證食品溫度、口感等不會有較大變化。選購外賣食品時，盡量不選擇冷葷涼菜和生食産品，以免造成身體不適。

　　食品優選熱加工，即食食品要看好。高考、中考正值炎炎夏日，氣溫高，食物易發生變質。建議選擇經過蒸、煮、燉、炒等熱加工方式燒熟煮透的食物，避免食用生冷涼菜、生食水産品、冷鏈即食等食品。考生若必須選擇即食食品，應盡量購買當天生産的産品，注意觀察産品外觀和包裝是否完好，産品標籤信息是否齊全，避免購買“三無”食品。

　　天氣炎熱多飲水，防暑降燥要做好。夏季氣溫高，考生易出汗，要注意及時補充水分。溫開水或包裝飲用水是補充水分的最好選擇，建議少量、多次飲用。當身體大量出汗的時候，要避免飲用冰涼的飲品，可飲用淡鹽水補充體內電解質平衡。

　　切勿迷信保健品，根據情況慎選擇。保健食品屬於特殊食品，具有保健功能，不能代替藥物治療疾病。家長和考生可根據考生身體狀況，選擇適合的産品，並遵照標籤及説明書要求食用，不要迷信“強腦”“健腦”等宣傳。選購保健食品時，要認準産品包裝上的保健食品標誌（小藍帽）及保健食品批准文號，通過正規銷售渠道購買，並索要、保留好相關票據和有效憑證。

　　疫情期間防護好，安全健康最重要。當前本市疫情防控雖得到有效控制，但面臨的形勢仍比較複雜。考生應做好個人衞生防護，勤洗手，必要時消毒；家庭用餐提倡用公筷、公勺分餐，降低“病從口入”概率，減少交叉污染風險；學習和居住場所要加強通風，避免持續開空調後環境長時間密閉。此外，考生應盡量減少不必要的人員集聚，外出到人員密集或封閉場所應正確佩戴口罩，保持安全距離，提高防疫意識。（記者 張楠）

　　（原標題：高考、中考將至，北京市市場監督管理局提示——）

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責任編輯： 朱旭彤