新華社天津７月２４日電（記者 翟永冠）近日記者在天津餐飲市場採訪發現，“厲行勤儉節約，反對鋪張浪費”已經深入人心，公款餐飲消費幾近消失，“光碟行動”仍在繼續。但與此同時，記者也發現一些餐館的團購套餐浪費現象比較嚴重，市民“面子型消費”仍未絕跡。

　　到天津的遊客一般都要嘗一嘗狗不理包子。２１日晚，記者在位于天津水上公園附近的狗不理旗艦店看到，消費者主要以遊客為主，沒有看到人很少卻點一桌子菜的現象。

　　來自北京的遊客穆先生説，他們５個人點了４個菜、兩籠包子，吃得飽也沒浪費。“能吃多少就點多少，不能隨意浪費。”穆先生説。

　　天津狗不理集團有限公司董事長、總經理張彥森告訴記者，狗不理旗下有４０多家直營店，除了３０家“狗不理”直營店外，還有“中華燉品”、“三六三杭州菜”等餐飲品牌，每年接待６００多萬人次消費者。從狗不理的情況看，“厲行節約反對浪費”的觀念已經深入人心，“餐桌上的浪費”基本絕跡，並沒有出現反彈的情況。

　　張彥森説，八項規定出臺之後，“狗不理”銷售額一度連年下降，但是２０１６年開始有了明顯回升，主要是由于客戶的變化已經形成。過去公款消費很多，現在主要是老百姓消費，家庭聚餐、婚宴等。消費觀念也在改變，理性消費為主，炫耀性消費少了。所以現在狗不理消費人數多了，但是浪費現象基本杜絕了。

　　節約觀念深入人心，但記者採訪發現，浪費現象仍未完全絕跡。

　　——個別餐館推出的團購套餐浪費現象嚴重。在天津市南開區體育中心附近的一家海鮮餐廳，原價４５３元的四人套餐團購價僅２９８元。一些顧客用餐後，有的菜品幾乎沒動，被服務員直接扔進了垃圾桶。消費者郭女士説，團購還是比較劃算的，但因為是套餐，不能自己隨便選，所以一些不喜歡吃菜品也就只能浪費了。

　　——“面子型消費”仍未完全絕跡。天津市和平區一位餐廳負責人閆女士坦言，有個別的客人在商務宴請時仍然要講求“面子”，點菜時也就無所顧忌。“只要面子到，花錢多少不重要，這種現象盡管比以往少很多，但是仍然能時不時見到。”閆女士説，“盡管我們也會提醒量力而行適度消費，但客人要是真想花錢我們也不能攔著。”

　　天津社會科學院社會學所所長張寶義説，“厲行節約、反對浪費”在天津已經深入人心，收到很好的社會效果。下一步應該重點關注零星出現的浪費現象，持續加大宣傳力度，營造良好社會氛圍，讓勤儉節約、艱苦奮鬥的好風氣代代相傳。

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責任編輯： 王頔