資料圖：福州坊巷民俗展演鬧新春。中新社記者 劉可耕 攝

　　“爆竹聲中一歲除”，過了年三十，正月初一接踵而來。其實，它在古代還有其他名字，比如元日、元正、元旦等。隋代杜臺卿在《五燭寶典》中説：“正月為端月，其一日為元日，亦雲正朝，亦雲元朔。”辛亥革命以後，開始採用西曆計年，遂稱西曆1月1日為“元旦”，稱農歷正月初一為 “春節”。

　　“由于出現的時間很早，春節相關慶祝活動自有文字記錄以來就有。”民俗學者王娟對中新網(微信公眾號：cns2012)記者説，只不過最初活動時間不太固定，一直到漢代有了規范的歷法，這個日期才確定下來。

　　資料圖：北京街頭張燈結彩迎春節。中新社記者 李慧思 攝

　　大年初一開始，按照習俗，晚輩們要去給長輩拜年，其樂融融。春節早晨，開門前先放爆竹，叫做“開門炮仗”，爆竹聲後，碎紅滿地，家家喜氣洋洋。王娟説，初一當天遊戲性質的習俗幾乎沒有，大多數是一些儀式、飲食之類，比如放鳩、吞雞子等。“吞雞子”大概的寓意是以雞蛋助元氣。

　　在農耕社會，過年堪稱一年中難得的團聚、休閒時光。按照北京民俗學會秘書長高巍的説法，過年或者説過春節應該是一個持續的過程，在除夕、正月初一達到高潮。從初一開始到初七，每一天都有講究以及相對應的一些習俗。

　　資料圖：正月初一，四川樂山上萬民眾逛廟會。中新社發 劉忠俊 攝

　　“傳説，女媧在前六天的時間造了雞、狗、豬、羊、牛、馬，在第七天造出了人，所以，這七天分別被稱為雞日、狗日、豬日、羊日、牛日、馬日、人日。”高巍説道。據公開資料顯示，舊日每逢人日，女子還會用彩紙、絲帛、軟金銀等材料制成小人的形狀，戴于頭上，即“戴人勝”，或者制作各種花勝(注：類似人勝，樣式為花朵)，相互饋贈。

　　也正因為正月初一又為“雞日”，在這一天，人們會畫雞貼于門上，以示謹始。王娟解釋，古人認為雞有五種美好的品德，也有傳説認為“天雞吃鬼”，“最早雞的造型是刻在門上的，後來又衍生出剪紙、年畫等形式：公雞口中都叼著‘五毒’，即蝎子、蜥蜴等，表示驅邪辟邪之意”。

　　資料圖：四川閬中古城張燈結彩 歡歡喜喜迎新年。劉忠俊 攝

　　更好玩兒的是此日供人食用的“五辛盤”。晉 周處 《風土記》雲：“正旦，當生吞雞子一枚，謂之煉形。又晨啖五辛菜，以助發五藏氣。”王娟説，五辛盤一般含有蔥、韭菜等五種味道辛辣的蔬菜，也有的地方會放香菜、春菜等，不同的菜有不同的寓意。但總的來説，“辛”諧音“新”，表示迎新之意。

　　“從中醫角度講，吃點兒有辣味的菜，也是對身體的調節：整個冬天濁氣都堆積在體內，吃這些東西也與釋放這種濁氣的需要有關。”王娟解釋道，“人們也認為，新的一年要吃‘新’東西，也跟即將到來的春天相呼應”。(上官雲)

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