新華網重慶1月17日電（陶玉蓮）2023年重慶“兩會”期間，重慶市政協委員喻春喜在接收新華網採訪時表示，重慶地理標誌菜品是重慶餐飲美食産業的支柱和亮點，要運用文化創意賦能地標美食，推進重慶打造國際美食名城。

　　喻春喜表示，重慶地理標誌菜品是重慶打造國際美食名城的重要元素，按照《重慶市國際美食名城建設實施方案(2021-2125年)》，下一步重慶將著力傳承和創新重慶地標美食，加強主體培育，打造具有重慶特色、世界格局和國際美食名城。2022年重慶啟動了地標菜評審活動，選出了168道菜品作為首批“重慶地標菜”。在重慶38個區縣，形成區區有特色、縣縣有特産的美食地圖。“美食+文化+地標特色+創意”已經成為做精做強為特點的國際美食名城的重要支撐和經驗。

　　重慶歷史悠久、文化內涵豐富、特色鮮明，是川菜渝味的重要發源地和創新中心。要打造國際美食名城，喻春喜認為，應促進文化創意賦能重慶國際美食名城。可以把重慶名人、名流與重慶美食結緣，留傳下來的故事和菜品賦予更加迷人的文化色彩。建議組織學者研究和編著“重慶美食與歷史文化名人的傳説”“重慶美食名菜的工藝與傳承”“重慶廚師與重慶名菜的傳説”等係列文創産品，擴大重慶美食文化的國際影響。此外，還應形成一批包括標識、標準、規范、推廣在內的成果，指導重慶餐飲美食業的創新與發展。