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建設火鍋食材産業高地 重慶火鍋食材産業園落戶合川

揭牌儀式現場。新華網發

  新華網重慶9月8日電(李海嵐)9月8日,重慶火鍋食材産業園在合川區揭牌。合川區將發展具有全國影響力的火鍋食材全産業鏈,建設全國火鍋食材産業高地,力爭到2026年實現火鍋食材産業總産值200億元、全産業鏈500億元,到2030年實現總産值500億元、全産業鏈1000億元。

  火鍋是重慶的一張城市名片。近年來,重慶火鍋産業呈現迅猛發展的勢頭,2021年重慶火鍋從業單位已經達到1.66萬家,直接營業收入達600億元。

  “重慶火鍋每道食材都是一個産業鏈,其麻辣鮮香風味獨特、美味佳肴食材豐富,産業鏈條長,産業前景廣闊。”合川區有關負責人介紹。當前,合川區火鍋食材産業快速發展,火鍋食材産業已成為當地重要的支柱産業,火鍋底料、調味品、毛肚、牛油等已形成全國重要的加工生産基地,2021年僅毛肚年産量就達7000萬斤,約佔西南地區1/3。

  為加快推進火鍋食材全産業鏈發展,合川從研發平臺、産業發展基金、租金補助、倉儲冷鏈物流、進出口扶持等方面,創新制定了若幹政策措施,讓利優惠企業,打造政策洼地,招引全國火鍋食材全産業鏈優質項目落戶,包括設立火鍋食材産業研究院、建立優質火鍋食材企業培育庫、建立火鍋食材産業人才培養機制等。

  在當天的揭牌儀式上,合川區簽約項目10個,協議投資額20億元,預計産值42億元。項目涉及從火鍋食材研發,水發制品、罐頭制品以及預制菜生産,以及中央廚房、冷鏈物流、進出口貿易等各個産業鏈環節。此外,合川區還開展火鍋食材産業招商,目前正在加快洽談意向合作項目6個,協議投資額14億元,預計産值58億元。

編輯: 張青
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