商戶們兩點去進貨
凌晨5點的大佛寺東街南口，寒風穿過行人稀少的街頭，只有環衛工人忙着鏟冰除雪的身影。5點40分，第一輛滿載着蔬菜的麵包車慢慢開過來，這比預計的晚了十多分鐘。兆軍盛菜市場負責人曾兆軍松了口氣説，“今兒這路想必不太好走。”
每一輛拉菜的麵包車的車頂、窗戶上都挂着冰凌，甚至連打開後備箱都有些吃力。商戶們説，他們兩點多就到了批發市場。和頭天比起來，今天的路已經好走了很多，但結冰的地方還是不少，一路慢行，格外加着小心。“出去挺早回來還是晚了。有的老人特別早就來買菜，他們可別着急。”一位商戶説。
商戶老王剛從新發地市場回來，車上拉着4000多斤的菜品，其中“主力”是3000斤玉田大白菜。他説，最近買冬儲菜的市民很多，3000斤聽着不少，也就是賣一天的量。整個菜市場裏賣蔬菜的有七八家，家家兒都是這個情況。
一邊聊着，王師傅一邊和同伴把車上的菜卸到一輛小三輪車裏。因為菜市場在胡同裏，在胡同裏卸車會影響居民通行，所以商戶們都在胡同外面卸車，然後靠三輪車完成剩下這幾百米的運送。“小三輪車拉這幾千斤的菜，得拉好幾趟，怎麼也得四十多分鐘才能倒騰完。”
冬儲菜敞開兒買
菜市場的開門時間是早上7點，但是通常不到6點30分，已經有街坊急着來買菜了。剛剛卸完貨的商戶們還沒來得及喝口熱水，便開始迎客了。菜市場門口挂着一面提示牌，上面標注着每日購物的客流高峰期。和商戶們預判的一樣，今天的採購高峰明顯提前了。來買菜的一位老人説，前兩天下雪颳風，她一直沒出來，今兒着急過來備點冬儲菜，“今年冷得早，打算一次多買點。”
“這白菜怎麼賣啊？能擱得住嗎？”一早上，蔬菜大廳裏聽得最多的就是這兩個問題。商戶回答説，今年的白菜好吃，沒筋，買回去放在通風的地方就能長時間保存。市民們最關心價格問題，和前兩天比，今天的菜價已經有了小幅回落。
今年初雪來得早，氣溫又低，商戶們達成了共識，把保市場供應當作一個任務，誰也不能趁機加價。來這個菜市場買菜的，每天都得有八九千位市民。“絕不能讓大家來了發現供應不足，或者菜價太貴失望而歸。”（記者 景一鳴 文並攝）
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