新華網福州4月23日電(蔣巧玲 肖和勇)泉州的厚度在古城,氣質在煙火,一席家宴,便是一場傳承。食在泉州,既可以從“宋元泉席”中品味宋元閩人的風雅食趣,還可以從牛肉羹、土筍凍、姜母鴨、潤餅菜等特色地道小吃中,領略市井人間的獨特韻味,感受山海文化在味蕾上的交融。