位于臺北鬧市的傳統市場。

　　海峽兩岸的菜市場都是生鮮農産的集合地，但臺灣的菜市場一般稱為傳統市場，還包含小吃、雜貨店甚至古跡，一些百年老店、招牌美食就隱藏在菜市場裏。外面滄海桑田，傳統市場裏還是一日三餐過日子的人情氛圍，代代相傳。這緣于菜市場的商戶自治互助，也緣于管理部門重視菜市場的管理與經營。

　　臺北市每年都舉辦“傳統市場節”，每屆選定一個主題，賽出最好吃的牛肉麵、鹵肉飯或者最清潔、最便民的市場，得獎者往往人氣急升，生意大好，因此參與者踴躍。管理部門還借傳統市場推動新的觀念和生活方式。比如近日臺北市市場處在東門市場舉辦“饗食在環保，安心中幸福”活動，市民只要自備食具到東門市場吃飯就有優惠，還有機會抽到600元新臺幣的美食券。此舉是為了鼓勵市民外出攜帶環保食具，減少一次性食具和垃圾量。

　　臺北東門市場已有90年的歷史，攤商多為30多年的老鋪，羅媽媽米粉湯、黃媽媽米粉湯、味好香燒臘、東門城鹵肉飯等都是名攤，東門城鹵肉飯得到美食作家舒國治的推薦。除東門市場外，士林市場、華山市場也舉辦了鼓勵自帶食具活動。這些市場都是臺北的知名市場，直通家家戶戶的餐桌，其觀念也可落實到實際生活之中。

　　大陸遊客喜愛的夜市也在傳統市場之列，今夏，臺北舉辦了“夜市打牙祭”係列活動，包括八大夜市網絡直播和票選美食、夜市時尚等。廣州街夜市舉辦了音樂會，市民一邊逛夜市一邊聽演唱、看表演，將夜市氣氛炒熱，也將傳統市場打造得更豐富時尚。（陳曉星）

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責任編輯： 蔡嘯天