新華網北京7月11日電　7月11日，中國烹飪協會團體標準發布會在北京召開，T/CCA 001-2017《中國烹飪協會團體標準編寫指南》、T/CCA 002-2017《“百合花”餐飲業食品安全和營養管理體系要求》、T/CCA 003-2017《消毒餐飲配送箱（包）》三項團體標準于在現場發布。

　　這是中國烹飪協會自2016年獲得自主制定餐飲業團體標準資質以來首次發布相關成果。據中國烹飪協會會長姜俊賢介紹，團體標準的誕生是我國標準化體制改革的亮點和重要內容，其與生俱來的自願性、對市場和創新需求的快速響應性等優勢造就了它獨特的發展趨勢。

　　此次標準的發布標誌著中國烹飪協會團體標準體係建設工作正式拉開序幕，下一步中國烹飪協會將通過規范化、專業化、流程化的工作方式，制定滿足市場和創新需要的相關標準，增加標準的有效供給，助推建立“政府主導”制定標準與“市場自主”制定標準協同發展、協調配套的新型標準體係，進一步激發市場主體活力，為中國餐飲産業發展發揮引導性作用。

　　發布會上，中國烹飪協會向餐飲企業代表贈送了標準文本。企業紛紛表示，此次標準的發布適時且必要，期待標準在行業中盡快推廣落地，同時希望可以更多的參與到中國烹飪協會團體標準的立項和起草過程中來，為規范行業發展盡一份力。

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責任編輯： 李楠