南川大石壩村水稻基地，村民正在鋤草。記者 趙偉平 攝/視覺重慶

　　在近日召開的南方省份糧食生産座談電視電話會上，重慶南川區綠色優質稻米私人訂制模式得到肯定。

　　作為國家級糧食産能縣、國家級優質稻標準化示范區，南川如何種好水稻，實現優質優價？連日來，記者對此進行了採訪調查。

　　如何種好稻

　　推廣穩糖米、水稻直播等新品種、新技術

　　“大家腳下的這片稻田種的就是穩糖米，它是由市農科院水稻研究所副所長李賢勇團隊經過10年時間研發的。與普通大米不同，穩糖米是專供糖尿病人食用的……”

　　7月13日下午3點，南川區鳴玉鎮明月村，層層疊疊的稻田隨山勢起伏。一眼望去，齊膝高的秧苗一片嫩綠，生機勃勃。鎮黨委書記毛霞作為講解員，為來自西南大學、重慶師范大學的40多名學生，現場講解穩糖米的相關知識。

　　為啥明月村要種這款水稻新品種？

　　明月村黨支部書記陳維英説，今年初，村裏的水田通過高標準農田整治，小田成了大田，變成了渠相通、溝相連的良田。“耕地變成了良田，良田要提升效益，就得種好米。”陳維英説。

　　去年，明月村種了少量穩糖米，稻谷賣到2.5元一斤，還供不應求。今年大家種穩糖米的積極性提高了，不少村民都搶著種，目前全村共有100戶農民新擴種了290畝。

　　陳維英説，穩糖米種植採用了直播技術，不用像種傳統水稻那樣育秧、插秧，這也是穩糖米受歡迎的原因之一。

　　明月村三社村民張治華對水稻直播技術讚不絕口：“不用彎著腰桿插秧，省時、省錢、省力，稻種存活率也更高，今年我承包了13畝田種穩糖米。”

　　不僅如此，稻種、農資全由種業公司提供，還負責保底收購，政府也為大家購買了水稻保險。陳維英笑著説，現在，村民對新品種、新技術的認識提高了，大家都爭著種穩糖米。

　　“要種好稻米，品種是關鍵。”南川區委農業農村工委副書記胡彬説，品種上，該區每年推薦適宜當地種植的優質、高産、多抗、商品性好的優質稻品種，比如渝香優8133、神9優28等；技術上，發布了《南川優質稻標準化生産技術規程》，實現良田良制、良種良法的融合。

　　如今，水稻種植已被列為南川區“3+2”特色優勢主導産業重點打造，今年南川水稻種植面積達38萬畝，其中優質稻基地32萬余畝，綠色精品稻5萬畝。

　　如何賣好價

　　秧苗還沒插，訂單已到手

　　“各位農場主上午好，本周進行田間鋤草，大家可以點開視頻，查看自家水稻的生長情況……”7月14日上午8點，南川區福壽鎮大石壩村，康茂水稻種植專業合作社理事長汪文奇站在山上，用手機對準山腳的稻田，錄制了一段30秒的短視頻，並發到“福壽康茂·稻田認養”微信群。

　　視頻中，一片片綠油油的稻田生機盎然，長勢良好。汪文奇一邊查看視頻一邊告訴記者：“這些稻田早已‘名花有主’了，這些牌子上標注的名字就是認養人，我們只是幫著客戶種植、打理，收獲歸他們所有。”

　　汪文奇曾是福壽鎮大石壩村支部書記，以前農民種出來的好米賣不出好價錢，有時甚至滯銷，讓他百思不得其解——為什麼大米品質好，但市場卻不買賬？

　　一次外出考察學習，汪文奇看到別人的果園採取果樹認養的方式進行預售，客戶可全程追溯認養果樹的管護資訊，市場反應很好。他深受啟發：“我們可以搞水稻預訂銷售，通過向客戶展示水稻綠色、生態的種植過程，讓他們相信我們稻米的品質。”

　　2017年，他拿出合作社的150畝水稻試水認養：客戶在栽插前繳納訂金，收成全部歸客戶所有，合作社則定期為客戶發送水稻種植過程的照片、視頻，讓客戶體驗現實版“開心農場”。

　　如今，通過6年摸索，合作社的綠色優質稻米私人訂制模式受到越來越多客戶的認可。今年合作社有203畝水稻被認養，秧苗還沒插就有了42萬余元收入。

　　如今，稻田認養模式已在南川區福壽鎮大石壩村、石溪鎮鹽井村等10多個村，推廣近2萬畝，帶動農民戶均增收1000元以上。同時，南川米通過“三品一標”認證，成為“中國十大好吃米飯”，遠銷廣東、四川等10多個省市。

　　如何增加效益

　　稻田養魚實現“一田雙收”

　　30斤、50斤、100斤……

　　7月1日開始，南川區河圖鎮中圖村黨支部書記唐科忠每天都要接30多個訂購電話。為此，每天早上六七點他就要下田“摸魚”。看著訂單接連不斷，唐科忠樂此不疲。

　　別看老唐的魚賣得好，其實他的老本行是種水稻。為啥一個種水稻的老農還要“兼職”養魚？這與土地效益不夠高有關。

　　中圖村平均海拔700米，適宜種水稻。但後來，村裏種水稻的村民越來越少，漸漸地有部分稻田開始閒置。“大家不願種糧根本原因在于賺不到什麼錢。”村民黃文全為記者算了筆賬：他家原本種有8畝水稻，一畝水稻按1000斤計算，有1300元收入，但扣除農資化肥、用工等成本後，僅有300元純收入。種水稻的收入跟外出務工比，差太多。“種水稻不劃算，我寧願買米吃。”黃文全説。

　　“要想號召大家重新種糧，就必須把效益提高。”去年，唐科忠在學習參觀稻漁綜合種養模式後，被這種模式吸引。“一畝稻田能養200斤魚，按15元一斤算，光養魚就有3000元。”唐科忠覺得效益不錯，決定在村裏探索稻漁綜合種養模式。村支兩委討論後決定，由村上統一成立股份經濟聯合社，流轉180畝土地搞示范。今年3月，村上請來施工隊在稻田四周開挖了一排水溝，又從區水産站購買了萬余尾魚苗投放養殖。

　　走進中圖村的稻漁綜合種養基地，綠意盎然的秧苗整齊排列，魚兒在稻田裏歡快地來回穿梭。“效果非常好！”唐科忠解釋説，魚兒的糞便可作為有機肥，秧苗就不需要增施農藥化肥。同時，魚兒吃稻田裏的浮遊生物，也不再需要喂飼料。這樣形成了一個良性迴圈的生態係統，不僅多了一份賣魚的收入，還讓稻米賣得起價。

　　截至目前，南川區推廣稻漁綜合種養面積近5萬畝，帶動46家水稻種植專業合作社、26戶種植大戶從事水稻生産，實現稻田畝均增收3000余元。

　　本報記者 趙偉平