近日，“皖美好味道、百縣名小吃”美食行動，中國（黃山）徽菜産業發展大會暨美食嘉年華活動陸續開展，內容豐富、精彩紛呈。1月8日，由黃山旅遊發展股份有限公司主辦，黃山旅遊·徽商故裏集團承辦的“皖美好味道·徽菜美食嘉年華”啟動儀式在合肥貢街舉辦。
啟動儀式上，安徽省文旅廳副廳長王靖表示，安徽省十一次黨代會明確提出，要實施“皖美旅遊”“皖美味道”“皖美消費”，旨在通過挖掘傳承和弘揚傳統美食文化，進一步講好中國故事安徽篇，並努力將之打造成安徽文化旅遊的品牌工程、惠民工程。希望黃山旅遊能堅守初心，把徽商故裏打造成為安徽重要的促銷陣地、重要的展示窗口、重要的宣傳平臺，一起努力讓徽菜産業助力安徽文旅高品質發展。
據了解，此次“皖美好味道·徽菜美食嘉年華”內容豐富、形式多樣、創意滿滿，不僅開展了徽菜美食展，人文黃山和得意黃山兩場藝術展，同期還開展了文化品鑒、美食品鑒等係列活動，獻上了一場黃山美景、徽菜展覽和美食品鑒的盛宴。
近年來，黃山市將推進徽菜産業高品質發展作為傳承創新徽州文化、加快産業轉型升級的有效載體，而黃山旅遊·徽商故裏積極響應號召，探索轉型升級，通過就餐環境提升、菜品菜式創新、講好徽州故事等多種方式，進一步提升徽菜品牌知名度，大力傳播徽州文化。
此次舉辦的“皖美好味道·徽菜美食嘉年華”不僅是黃山市徽菜産業發展大會的延伸拓展，也是黃山旅遊徽菜板塊“走下山走出去”的生動實踐。通過係列活動，持續創意賦能徽菜發展，共商徽菜産業振興大計，共謀徽菜産業振興之路，共同譜寫新時代舌尖上的徽菜傳奇。
徽商故裏堅持以“一商、一路、一城”為戰略布局，以“徽商的廚房，家鄉的味道”為戰略定位，始終圍繞“一體化”“高品質”發展要求，從最初的北京拓展至天津、濟南等地，尤其是近兩年，徽商故裏加快拓展步伐，陸續在杭州、合肥、寧波等地設立多家門店，並且與上海、蚌埠、阜陽、蕪湖等地完成了簽約，深入向長三角、皖北、皖南市場拓展。
據統計，截至目前，徽商故裏品牌旗下品牌加門店已超20余家。（徐臻 程秋萍）
