新華社成都3月28日電 題：“店小二”變身“店老大” “合家歡”釀出幸福味

　　新華社記者惠小勇 呂慶福 陳健

　　在四川樂山市市中區岷江河畔的悅來鄉荔枝灣村，有一對年輕夫妻。過去一直外出打工，現在回鄉創業後，自己當上了老板，不僅開上了賓士越野車，還擁有了營業面積達700多平方米的農家樂，每天賓客盈門，日子越過越紅火，一家三代7口人其樂融融。

　　這對夫婦名叫張松瑜和帥黎晴。當記者走進他們的“魚香村”農家樂廚房時，兩人正聚精會神地忙活著。

　　張松瑜面前放著一盆5斤多的黃辣丁魚，轉眼間，在沒有任何刀具的情況下，就把一盆鮮活的黃辣丁魚徒手收拾完。記者看了看表，大約就兩分鐘的時間。一位在場的顧客發出驚呼：“太不可思議了！我用刀起碼也要20多分鐘。”

　　在廚房的另一邊，帥黎晴飛快地擇菜、洗菜、切菜，一堆蘿蔔和辣椒，很快就被她“修理”完畢，然後送到後院的泡菜壇裏。每壇能裝100多斤的10多壇泡菜放滿了整個後院。揭開壇蓋，菜品色澤鮮美，一股香味撲鼻而來。“別看有這麼多壇，我們幾天就能賣完。”帥黎晴告訴記者，來這裏吃飯的客人都喜歡點她做的泡菜，有的客人臨走時還要買幾份帶回家。

　　35歲的帥黎晴，16歲就外出打工，學過理髮、當過火鍋店的服務員，和初中同學張松瑜戀愛結婚後，聚少離多。張松瑜中學畢業後就去參軍，退伍後外出打工。

　　盡管有一些幹廚藝的底子，但靠給別人打工，小兩口還是沒掙到多少錢，于是想到回鄉創業。回到家鄉後，正趕上樂山市全力推進一二三産業融合。過去的荒山荒坡、河灘地，通過土地流轉，種上了荔枝、楊梅、橘柑等水果和各種蔬菜。特色種植業的發展又帶動了旅遊、運輸等服務業的興起，每到水果成熟季節，外地客商蜂擁而至；周末和節假日，城市居民們也涌向果園菜地，領略田園風光，採摘水果和新鮮蔬菜。

　　憑著多年打工的經驗，張松瑜和帥黎晴很快發現了商機。他們拿出所有的積蓄，通過土地流轉承包了幾畝河灘地，開了個農家樂。

　　開始，由于對市場不了解，生意不好。後來，他們參加了鄉上舉辦的幾期培訓班，並在網上查閱了大量資料後，創造性地開發了綠色生態“魚火鍋”。他們與岷江河畔的水産養殖戶簽訂了生態魚供貨協議，增加了清湯底料和特色品種菜。又用農家肥種植辣椒、蘿蔔等新鮮蔬菜。這些不施化肥不打農藥種出來的菜，長相好，口感也好，很受客人歡迎，生意也漸漸紅火起來。“每天能接待20來桌客人，周末來的人更多。”帥黎晴開心地説。

　　“最讓我們開心的是，現在每天既能照顧孩子，又能和雙方的父母在一起。”帥黎晴邊説邊指著在書房裏做功課的兒子和正在幫著炒火鍋底料的４個老人。

　　帥黎晴的兒子今年11歲，讀小學。過去，孩子的成績很不理想。“自從我們回來後，一家人成天笑嘻嘻的，娃兒的成績也越來越好了。”一直默默幹活的張松瑜終于搶上了一句話。

　　據了解，在荔枝灣村，像張松瑜和帥黎晴這樣回鄉創業的人還有很多。悅來鄉人大主席張騰富介紹，過去，荔枝灣村的青壯年勞動力有80%外出打工，現在回鄉的人越來越多。他們利用打工學到的技能和知識，承包果園，養豬養雞養魚，搞農家樂，幫助村民開網店等。

　　“由于回鄉的青壯年人多了，農村的文化生活也豐富、活躍起來。”樂山市委常委、宣傳部長于麗説，有的成立詩歌會、讀書室，有的成立文藝表演隊等等。既豐富了年輕人的生活，又給老人和兒童們帶來了溫暖和歡樂。

　　記者調查發現，悅來鄉的變化只是樂山市的一個縮影。隨著農業供給側結構性改革的推進，新産品新業態大量涌現，吸引了更多外出打工人員不斷返鄉創業，創業的不斷成功又進一步活躍了農村經濟。

【糾錯】

責任編輯： 張樵蘇