新華社北京2月21日電 題：堅持源頭治理　確保“舌尖安全”

　　新華社記者劉詩平、陳聰

　　食品和藥品，關乎每個人的健康。國務院近日印發《“十三五”國家食品安全規劃》和《“十三五”國家藥品安全規劃》，對百姓飲食用藥安全作出係統安排。

　　當前，我國仍處于食品安全風險隱患凸顯和食品安全事件集中爆發期，影響藥品品質安全的一些深層次問題依然存在，食品和藥品品質安全形勢依然嚴峻。

　　食品方面，源頭污染問題突出，一些地方工業“三廢”違規排放導致農業生産環境污染，農藥獸藥殘留和添加劑濫用成為食品安全的最大風險。藥品方面，藥品品質總體水準不高，一些臨床急需産品難以滿足人們治病的實際需求，藥品和醫療器械標準亟待進一步提高。

　　確保“舌尖上的安全”，必須堅持源頭治理。兩個規劃對食用農産品“從農田到餐桌”、藥品醫療器械“從實驗室到醫院”提出全過程監管、全鏈條追溯等要求,堅持“全程管控、突出源頭”。嚴格落實食品藥品生産、經營、使用、檢測、監管等各環節安全責任。

　　沒有規矩不成方圓，陳規舊矩需破除或改進。而要把規矩落到實處，則需要國家食品藥品監督管理總局與農業部等部門在制度銜接、監管合作和資訊共用等方面進一步加強溝通協作，形成合力。

　　維護食品藥品安全在堅持源頭治理的同時，還須堅持全程監管、風險監管和專業監管，堅持問題導向和社會共治。當前，在食品安全標準和監管能力方面，均需提高和加強。

　　食品藥品安全是“管”出來的，必須強化制度建設，規范源頭管理，突出重點整治；食品藥品安全更是“産”出來的，尤其需要著力抓好生産端，督促企業落實食品藥品安全主體責任。

　　“十三五”時期，是全面建成小康社會的決勝階段，也是健全食品藥品安全治理體係的關鍵時期，必須嚴格落實最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，全力確保百姓“舌尖上的安全”。

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責任編輯： 郭潔宇