韓餐飲業規模快速擴大 4成成年人每天在外用餐

[照片=韓聯社]

　　據調查，近七年來韓國飲食服務業平均增長率達6%，而近四成成年人幾乎每天有一頓在外面餐館用餐。

　　25日，韓國某全球經營諮詢公司發布了“2016年飲食服務業前景展望”報告，並指出近七年來韓國飲食服務年平均增長率為6%。這一增長率高於日本（4%）、美國（1%）等發達國家的增長率，也遠高於韓國國內總生産值（GDP）增長率。

　　但值得注意的一點是，在飲食服務業市場規模（2013年基準）中，美國為7090億美元、日本為3100億美元，而韓國僅約800億美元，仍存在不小差距。

　　此外，該公司還在今年9月面向1300名韓國國內18歲以上的成年男女做了“2015年飲食服務業消費者”調查問卷。根據本月25日發布的調查結果，40%應答者幾乎每天都在外用餐，一週最少有一次在外用餐者達67%。同時，每月平均在外用餐的次數為9.1次。

　　近一年裏外出用餐費用由高到低依次為晚餐約17850韓元（約合人民幣99.96元）、午餐約10110韓元（約合人民幣56.616元）、早餐約為4885韓元（約合人民幣27.356元）；購買咖啡、甜點等一次的平均支出費用為7295韓元（約合人民幣40.852元）。

　　另一方面，在選擇就餐飯館時，83%的應答者認為味道最重要。其次為價格（64%）、位置（40%）等。

　　有專家認為，飲食服務業資金流通具有穩定性，因此有很大投資價值。就目前來看，韓國國內飲食服務業要想加快成長，各企業未來必須加積極地進行類似企業並購，增加企業競爭力。