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韓國人為何對大麥茶情有獨鍾？
飲茶始於中國，傳播於世界。韓國茶禮深受中國儒家文化的影響，飲茶文化也有着悠久的歷史。
韓國新羅善德女王時代，喝茶這一習俗傳入韓國；至新羅時期興德王三年，韓國遣唐使金大廉將中國茶種帶回韓國，種植於智異山，韓國本土茶葉由此發展，社會上興起了飲茶之風。韓國的飲茶方式至今仍保留着中國唐宋時代的韻味。隨着中韓文化交流日益密切，韓國也逐漸採用直接沖泡的方法。韓國茶文化近些年來十分盛行，茶學會、茶道協會等團體也陸陸續續興辦起來。
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韓國茶種類繁多，與中國茶相比也有不同之處。韓國茶可以不放茶葉，但可配放多種其他材料。經過一代代韓國人的改良，韓國茶可以放幾百種材料，別有一番味道。常見的韓國茶當屬五穀茶，大麥茶、玉米茶等，這些都是韓國人較為喜愛的穀類茶；另外，藥草茶葉也多種多樣，包括五味子茶、葛根茶、當歸茶和桂皮茶等；水果茶更是讓韓國茶貼上了老少皆宜的標籤，幾乎任何一種水果都可以製作成水果茶，包括石榴茶、蘋果茶、山楂茶等。
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在種類繁多的韓國茶中，韓國人的最愛非大麥茶莫屬，甚至飲大麥茶代替了喝水。
大麥茶製作方法簡易：用烘炒過的大麥泡在水中少許時間即可飲用。伴有淡淡麥香的大麥茶營養豐富，富含礦物質、蛋白質和維生素。
其實，韓國人對於大麥茶的熱衷還與他們的飲食習慣有關。韓國飲食多以辣椒和燒烤為主，對胃造成一定的負擔，而大麥茶本身性寒，經過加熱寒性得以中和。吃完油膩的食物後飲用大麥茶，不僅可解油膩，還可促進脾胃蠕動，利於食物消化吸收。不僅如此，經科學家研究證明，大麥茶還能清理身體的毒素，對重金屬的清理效果格外顯著。（王彥朝）
