早市、夜市及餐飲店等構成了城市經濟的“毛細血管”，也串聯起了百姓生動鮮活的生活印跡。隨著促進黑龍江省經濟運作整體好轉的20條政策措施出臺，冰城哈爾濱消費市場持續回暖，市民和商家信心滿滿地迎接春天的到來。
早市人氣旺 煙火氣十足
“大黃米面黏豆包。”“10元一斤純手工黑芝麻元宵。”“黃瓤地瓜，不甜不要錢。”……2日早7時，位于哈爾濱市南崗區漢興街的苗圃早市，人群熙攘，叫賣聲、問價聲、支付到賬聲不絕于耳。
市場上，蔬菜、鮮肉、凍貨、小吃……各類食品琳瑯滿目，吸引著市民駐足選購。
“兩斤油菜總共11塊2，您掃11塊錢就得了。”菜農王春香熟練地把菜裝進塑膠袋，遞到顧客手中。王春香在哈爾濱市道裏區種植大棚蔬菜，從去年開始在苗圃早市擺起了菜攤，每天清晨用小貨車拉著蔬菜來這裏售賣。“大年初三我就回來出攤了，今年市場較去年人氣旺，買菜的人特別多，好的時候幾箱菜一個多小時就能賣完。”王春香笑著告訴記者。
正在挑選蔬菜的市民趙慶文接過王春香的話茬説：“早市的蔬菜新鮮，價格還實惠。周圍老鄰居都願意逛早市，就當鍛煉身體了。”在趙慶文看來，每天逛早市已經成了他生活中不可缺少的一部分。早市恢復了以往的熙熙攘攘，煙火氣十足的生活又回來了。
在肉類攤區，攤主將一口大鍋架到門口，鍋裏煮著大腸和豬蹄，旁邊的大盆裏還裝著不少提前加工好的血腸，熱氣騰騰、香味四溢。
肉攤旁邊的凍貨區也是熱鬧非凡，整齊排列的各種凍魚、黃澄澄的凍柿子、帶著冰碴的凍梨都成了早市上的“香餑餑”。
炸油條的于大姐是早市裏的常駐商戶。早5時出攤，色澤金黃、香味撲鼻的油條和油炸糕吸引了不少市民前來購買。“這個早市周圍居民區多，人流量比較大，市場管理也規范，在這擺攤做買賣還是比較穩當的，收入也可觀。”于大姐説。記者在採訪中了解到，春節期間，苗圃早市日均客流量比去年同期增長近一倍。
餐飲業迎來春天 “東北特色”受追捧
“終于吃到了在抖音裏刷到的東北菜，味道杠杠的！”2日12時，在道裏區通江街的一家東北菜餐廳裏，來自福建福州的遊客孫先生用剛剛學來的東北話表達了對東北菜的喜愛。隨著節日消費需求驟增，冰雪旅遊季的持續升溫，冰城餐飲行業正加速回暖。
在孫先生一家人的餐桌上，鍋包肉、東北血腸、酸菜五花肉……熱氣騰騰的東北地方特色佳肴讓人垂涎欲滴。特別是從零下二十多攝氏度的冰天雪地回到溫暖的室內，吃上一口熱乎乎的東北菜，成了許多外地遊客的首選。
“殺豬菜、鍋包肉、大豐收，這些菜品是外地遊客點得最多的。”據餐廳工作人員介紹，今年春節期間飯點高峰時要排隊等號。前來用餐的以外地遊客居多，還有一些在外地工作的家鄉人，回哈期間也會跟朋友們一起來這裏小聚。
2日晚6時許，記者又走訪了南崗區閩江路餐飲一條街的多家餐廳。多數餐廳座無虛席，幾家餐廳還有不少人排隊等位。
一家烤肉店店主告訴記者，春節期間餐廳都是滿座狀態，以家庭聚餐為主，近期也有不少操著外地口音的遊客，餐廳大桌和包房的預訂量比平時大幅提升。“為了做好迎客工作，我們提前做好了人員安排以及每日菜品的儲備，目前餐廳每天食材的儲備量是以往的一倍左右。”該店主表示，看著直線上升的銷售額，既喜悅又欣慰。“2023年是一個新的開始，城市煙火氣的回歸，讓我們餐飲人重拾了信心。”
強保障優服務 守護舌尖上的安全
讓商戶賣著舒心，市民、遊客吃著放心，離不開周到的服務和規范的管理。
記者在採訪中了解到，苗圃早市自從開市以來，吸引了不少經營者來擺攤，現在已經形成了具有300余個攤位的大規模早市。冬季市場每天6時30開放，8時30分閉市，最大程度滿足市民生活所需和商戶銷售需求。
“早市是聯繫群眾供需的重要平臺。讓市民生活更便利，讓廣大商戶掙到錢，這是我們的工作目標。”苗圃早市管理人員馬文佳告訴記者，為了更好地服務市場內商戶，早市嚴格規章制度，合理劃分經營區域，管理人員每日都對攤位進行檢查，全程規范早市衛生和環境秩序。“對于有特殊困難的商戶，我們在巡查中及時了解情況，給予費用減免等關懷政策，讓他們安心經營。”馬文佳説。
在冰城餐飲業加速回暖的同時，保證市民遊客“舌尖上的安全”也成了哈市相關部門的工作重點。近日，哈爾濱市市場監管局結合節日期間和冬季旅遊旺季特點，下發《關于加強春節期間及冬季旅遊市場餐飲服務安全監管工作的通知》，圍繞餐飲服務安全重點領域開展專項指導檢查，切實維護節日期間及旅遊市場餐飲安全。
據哈爾濱市市場監管局相關負責人介紹，連日來，各區市場監管部門到府指導，督促轄區餐飲服務單位切實履行主體責任，嚴格執行餐飲服務食品安全管理規定要求。
“督導檢查過程中，我們重點關注餐飲服務單位後廚環境衛生、原料採購與儲存、餐飲具清洗消毒、生産加工過程等環節。”相關負責人告訴記者，在檢查過程中如發現食品原料落地存放、餐飲具消毒和保潔管理不到位等問題，檢查人員現場責令商家立即整改，並要求轄區市場監管局跟蹤問效，做到及時消除安全隱患，保證市民和遊客飲食安全。（記者 劉瑞）
