秉承傳統 “智”釀未來
——遵義白酒全鏈條數字化應用探索成效顯
8月8日晚，貴州茅&酒股份有限公司發布的2024年上半年度報告顯示，“i茅&數字化營銷&&”取得了不錯的銷售業績。2024年上半年，“i茅&”實現酒類不含稅收入102.5億元，同比增長9.76%，佔貴州茅&上半年營業收入超12%。
據悉，“i茅&”通過大數據、雲計算等技術手段分析消費者行為和需求，制定更精準的營銷策略，並利用社交媒體、短視頻等新媒體&&進行品牌傳播和營銷推廣，不僅拓寬了渠道生態，讓茅&品牌能夠更直接地觸達消費者，還增強消費者對茅&品牌的認知和記憶，使得茅&品牌的影響力不斷提升。
白酒産業是遵義的支柱性産業。在遵義的地理版圖上，不僅有茅&、習酒兩大國企，同時擁有國&、珍酒、釣魚&、董酒等知名酒企。數據顯示，貴州80%以上的白酒企業位於遵義，2023年遵義實現白酒産值1264.8億元。
近年來，數字化成為各行各業發展必然趨勢，頭部酒企紛紛加速布局實施數智化改造，以數字化、智能化推動白酒産業轉型升級。同時，遵義多措並舉鼓勵醬酒産業鏈企業在原材料供應、醬酒生産、交易流通等環節探索數字化應用，並組織編制優秀數字化案例，推動打造轉型示範標杆。
2023年5月，遵義市科技與大數據局與遵義市工業和能源局聯合印發醬香白酒産業數字化三年行動方案，編制了醬香白酒數字化産業鏈圖，系統指導各縣（市、區）開展醬香白酒數字化工作。
同時，遵義強化招商引資，先後引進海普智聯智能瓶蓋、武漢奮進上甄機器人、深圳富瑞姆機器視覺檢測、廣州分子信息醬酒勾調等項目落地，推動白酒配套的包材産業的數字化轉型。
此外，遵義市持續開展大數據與醬香白酒深度融合提升及企業數字化供需對接活動，每年邀請華為、百度、浪潮等大數據頭部企業公司為醬酒企業分享産業數字化發展趨勢和成熟案例，並組織實地考察觀摩等活動，不斷提升企業數字化轉型意識，助力解決為什麼轉的問題。
秉承醬香型白酒傳統工藝精髓的前提，貴州國&酒業集團股份有限公司積極推動傳統生産方式向智能釀造生産模式轉型升級。生産過程中，生産車間通過中控數據管控和智能機械設備作業，僅需1名工人就可管控4個酒甑，較傳統上甑環節減少了7名工人。
該公司還改變了“蒸糧”工藝環節依賴於釀酒人經驗的“手捏鼻聞眼觀”方式，首創數字化解析蒸糧程度的糊化度指標評價方法，精準控制潤蒸糧環節時長。智能立體酒庫也是國&酒業的一大亮點，通過數字化倉儲系統實現萬噸基酒的高效率輸送以及生産信息的精確統計，僅此一項每年可節約人工成本、罐車運維成本等近600萬元。
習酒投資控股集團有限公司包裝物流園生産線上的自動封箱、自動貼標，AGV搬運、智能堆垛及“君品薈”電商數字化運營&&的上線，也體現了“智慧習酒”建設的成效，以及企業對生産端與消費端的全面數字化布局。
縱觀遵義醬香白酒數字化探索，在原料端有匯川酒用高粱種植信息化系統和紅谷農業供應鏈管理系統，生産端有國&酒業在智能釀造、仁懷醬酒在智能倉儲等環節的數字化應用探索，監管端有仁懷市工業商務局産業數字化服務&&，市場端有仁懷醬酒交易中心、酒道館等&&……醬香白酒的全鏈條數字化應用初見成效。（記者 徐春燕）
