視頻製作：新華網 史峻誠

　　農曆大年初五，親朋好友團聚之日，也是曬美食之時。新華網的小夥伴特意準備了一道美味可口的俄式大餐，帶網友們看看這家121年歷史的俄式西餐廳，有哪些讓人垂涎三尺的美食？美食背後又有哪些故事？

　　這家餐廳就是稱為“哈爾濱第一家西餐廳”的哈爾濱塔道斯西餐廳，創建於1901年，創始人是高加索人塔道斯。這家餐廳歷經百年風雨，到了第五代傳承人杜鵬宇這裡，已經成為“東方莫斯科”哈爾濱的一張靚麗名片，吸引海內外的美食愛好者競相打卡。

　　走進餐廳，到處洋溢着俄羅斯風情，仿佛在靜靜地述説着百年歷史，説它是一座建在博物館裏的西餐廳最恰當不過。

　　翻開精心製作的菜譜，這裡的美食不僅有西餐的通常菜品，如俄式紅菜湯、罐牛罐羊罐蝦等，還有具有高加索風情的俄式大串、烤魚、肉餅，據説用的都是傳統的果木烤制，撲鼻的香氣讓人垂涎三尺。

　　這家餐廳主廚侯宇倫介紹，這是一家連接過去、現在和擁抱未來的西餐廳。當年隨着中東鐵路開通，大批俄羅斯人來到哈爾濱，也帶來了西餐飲食文化，被當地人接受，漸漸成為哈爾濱人生活的一部分。在節日期間吃西餐，不僅是美食，更是一種文化和儀式感，令人久久回味。（新華網黑龍江頻道 顏秉光）

責任編輯： 董雲竹 才萌