何春梅（右一）去地裏收購甘蔗。拼多多這樣的新電商平台讓古法紅糖銷量大增，也帶動了當地農民種的甘蔗收購價攀升。 攝/何聚

　　當傳承百年的古老技藝與互聯網新思維相遇，會産生怎樣的化學反應？

　　江津區90後新農人何春梅有自己的答案：引入電商平台拼多多，幫助家鄉的古法手工紅糖直連數億多消費者。

　　“新電商救活了老作坊。”何春梅介紹，古法紅糖産品的熱銷，帶動了當地整個紅糖産業鏈條：農民種的甘蔗收購價攀升，運輸司機業務不斷，老作坊滿負荷運轉，古法制糖技師回流……百年技藝得以傳承發揚，家鄉人的生活也越來越甜了。

　　古法手工紅糖技藝面臨斷檔

　　何春梅的家鄉在江津區石蟆鎮，這裡與四川合江接壤，是傳統的農業鎮。

　　7月1日，在何春梅的辦公室裏，她拿出茶杯，放進一顆紅糖，倒入開水，很快紅糖氤氳散開，淺嘗一口，果然滿口的甘蔗香味。

　　如今，越來越多的人鍾愛古法技藝的産品，比如紅糖。何春梅説，古法紅糖保留了甘蔗果糖、還原糖、葡萄糖、以及維生素、礦物質、微量元素等，完整保留古代紅糖製造工藝，是一種有益健康的多元糖，承載着厚重的民族記憶和文化。

　　石蟆紅糖製造産業已有100多年的歷史，早在清朝末年就有了紅糖熬製作坊。最輝煌時，石蟆鎮上共有50多家紅糖作坊，並帶動周邊白沙、永興等鎮發展起數萬畝甘蔗種植基地。

　　但在2000年以後，石蟆紅糖逐漸沒落，大量制糖師傅外流雲南、貴州等地，全鎮僅剩下4家紅糖作坊。

　　“現在古法製作的純甘蔗手工熬製的紅糖越來越少了。”何春梅説，要打通癥結，必須借助現代傳播方式打開知名度，借助電商平台打開銷量，幫助古法紅糖直連全國甚至全世界的消費者。

　　開啟直播引流、電商直連消費者，農戶收益翻倍

　　何春梅了解到，紅糖傳統熬製工藝主要有榨汁、過濾雜質、趕水、熬煮出糖、打冷鏟“翻砂”、入模成型、烘乾等工序。

　　但多數人對這些工序並不了解。於是，2020年，何春梅帶領其創辦的聚鄉村扶貧直播電商團隊進駐糖廠，直播古法手工紅糖的熬製、現切工藝，一邊播一邊帶貨。

　　何春梅沒想到，這場直播後，糖廠的30噸紅糖一銷而空，單季共銷出100噸，直接將糖廠庫存賣空。

　　2021年，有了此前的經驗，糖廠備貨充足，幾場直播下來，一舉銷售200噸。石蟆紅糖賣到了全國各地，甚至由其他商家遠銷海外。

　　拼多多是何春梅銷售紅糖的主陣地。如今，她的紅糖在拼多多銷售了近7萬單，名列全平台“衝飲紅糖排行榜”第二名。顧客評價達到1.6萬條，復購率極高。

　　在紅糖帶動下，當地青皮甘蔗的收購價已由兩年前的280元每噸提高到現在約700元每噸。2021年，石蟆鎮的青皮甘蔗種植面積超過5000畝，首次實現恢復性增長。

　　帶動更多新農人回流，助力鄉村振興

　　2020年，何春梅成立了聚鄉村農村電商中心，把家鄉的農産品通過電商平台，遠銷到了全國各地。

　　在拼多多平台上，她的店舖取名“聚鄉村土特産店”，已累計拼出10萬+單，家鄉田間地頭的橄欖、紅糖、花椒、桂圓均是主打産品。

　　“2015年銷售額297萬元，2021年銷售額已達到了1360萬元。”何春梅説，今年任務是3000萬元。

　　不僅如此，電商中心積極吸納周邊群眾就業，在電商中心直接就業的就有30多人。至今，何春梅已累計促成500余名村民就近就業，帶動4000余農戶增收1000余萬元。

　　在石蟆鎮，越來越多在外地學習或工作的大學生回鄉當上新農人。目前，何春梅的聚鄉村農村電商中心也增加電商運營、直播帶貨的培訓、孵化功能，讓更多青年回到農村助力鄉村振興。

　　何春梅就是當代新農人的一個縮影。根據拼多多發布的《2021新新農人成長報告》，平台上“新新農人”的數量快速增長，2019年是2.97萬人，2021年達到12.6萬人，增長近10萬人。

　　作為“腿上有泥”的新電商平台，拼多多在農産品“零佣金”基礎上，通過“拼購+産地直髮”幫助小農戶融入大市場，助力這些新農人發展家鄉事業，帶動鄉親致富。何春梅的這份“甜蜜”事業再一次證明，農村廣闊天地大有可為。

　　楊佳