黑豆花、黑豬肉香腸、黑米八寶粥、黑豆豆漿、黑豬臘排骨……12月2日，在離巴南城區一個半小時車程的巴南區姜家鎮蔡家寺村，一場“姜家十黑”推介會打破了這個偏遠鄉村的寧靜，數百市民和周邊村民聞訊而來，爭相品嘗姜家“十黑宴”。當地村民説：“多虧‘黑産業’發展起來了，這熱鬧起來都比得上過年了。”

　　打破增收瓶頸，打響“十黑”品牌

　　姜家鎮蔡家寺村曾是市級貧困村，山高坡陡，交通不便。脫貧攻堅戰以來，當地交通條件大幅改善，還發展起“姜家黑豬”、黑玉米、黑豆、黑米等特色支柱産業。

　　“雖説邁過了脫貧線，但群眾的持續增收卻遇到了瓶頸。”去年8月，新上任的姜家鎮黨委書記刁維娜在調研中發現，受種植技術、市場波動、疫情等影響，“黑産業”收益大幅波動。特別是在種植方面，因缺乏技術，産量時高時低；大部分産品銷售靠村裏的合作社，渠道單一，因産量低無法與大型商超對接；加工能力匱乏，靠作坊式加工，無法保障産品質量，品牌效益較為低下。

　　“要鞏固脫貧攻堅成果，推動鄉村振興，打破群眾增收的瓶頸，産業升級勢在必行。”在充分尊重群眾意願，並結合現有産業的基礎上，姜家鎮決定大力推動黑五穀（黑米、黑玉米、黑豆、黑小豆、紫薯）和黑五牧（黑豬、黑雞、黑鴨、黑鵝、黑山羊）“姜家十黑”産業的發展，打響“食黑姜家”品牌。

　　借力各方資源，“十黑”提速發展

　　“你看，這是我們的育苗大棚，現在全村的黑水稻、黑玉米等都在這裡育苗。”在蔡家寺村一隅，有一座透明的現代化育苗大棚，可以進行溫度調節，為種苗提供最優的生長環境。

　　刁維娜告訴記者，這是利用中央項目資金建設的育苗大棚，解決了農戶分散育苗導致種苗質量參差不齊的問題，為産業規模化發展打下了基礎。

　　借助各類資源，當地“黑産業”升級面臨的其他難題也被一一突破。在三峽農科院專家的長期蹲點幫扶下，今年姜家黑玉米平均畝産由以前的800斤增長至1200斤，黑水稻平均畝産由350斤增加到700斤，最高達到900斤；引入中華農業集團參與土地整治指導，進行全程社會化服務；引入重慶糧食集團助力儲藏加工；引入“糯又香”公司生産加工黑臘肉製品；爭取市級部門資金建設智慧化雞舍；加快祖代黑豬種豬場建設……

　　就這樣，姜家“十黑”産業快速發展。今年，姜家鎮黑五穀種植面積已由過去的400余畝增加到2000畝。以蔡家寺村為例，預計今年全村“十黑”産業産值將達到1900萬元，村集體經濟收入達50萬元。

　　該村村民徐慶今年就新種上了黑玉米、黑水稻，養起了黑雞，加上公益性崗位所得，收入已超過3.2萬元，“都説鄉村振興好，現在日子越來越好，我是真真實實地感受到了。”

　　增加銷售渠道，“十黑”未來更好

　　産業發展起來了，如何打開市場？從今年市場反饋看，黑豬、黑雞等銷售不愁，但黑五穀種植面積擴大後，銷售遇到一些困難。

　　“我們的黑玉米有個特點，就是成熟後只有三天最佳採摘期，如果不採摘就會變老，品質大幅下降。”至今，刁維娜還記得今年黑玉米集中上市那段時間的銷售困境：短短一週時間，就有35萬斤黑玉米採摘待售。這麼大的量，靠原有的銷售渠道難以消化。

　　那段時間，刁維娜天天都在發朋友圈，還帶着村幹部一起跑批發市場、商超等，帶頭賣出了6萬斤黑玉米，“我們甚至在辦公室時刻用電飯鍋蒸好黑玉米，待前來洽談的客商品嘗後購買。”

　　最終，通過商超、批發商、政府機關食堂訂購、微店等各個渠道，黑玉米全都賣了出去，並形成了長期的合作關係。

　　“今後，我們的産業規模還將進一步擴大，還得不斷尋求新的銷售渠道。”刁維娜告訴記者，由於姜家“黑産業”規模化發展有了較好的基礎，成功吸引了重慶農業龍頭企業載禾農業落戶，依託載禾現有的銷售渠道，將有效推動姜家“十黑”的發展，形成訂單化生産的新渠道。

　　“目前，我們正在加快‘食黑姜家’公共品牌的申報。隨着産業的進一步發展，將有更多村社村民受益於‘十黑産業’，姜家産業振興的願景將一步步變為現實。”刁維娜説。