今年“五一”假期，亳州市舉辦線上芍花養生文化旅遊係列活動，花草茶作為活動主打産品之一，成為“爆款”，受到網友歡迎。
花草茶是“亳州養生”品牌建設的核心內容之一。去年以來，亳州市依托花草茶、藥膳和保健按摩産業發展基礎，制定行業標準和地方標準，以品牌化發展帶動産業發展，著力推動“亳州養生”品牌走向全國，提振勞務經濟，行銷城市形象，助推“健康安徽”乃至“健康中國”建設。
孵化品牌
從“一盤散沙”到“一局活棋”
“什麼是養生？每個人似乎都能説幾句，但説清很難。”“亳州養生”品牌發展聯盟發起人、“築夢社區”總經理汝子報説，亳州市進行養生品牌建設，就是為了賦予“養生”以具體的內涵，讓人一聽到“養生”，就能聯想到亳州。
多年來，在亳州從事中醫保健按摩、藥膳制作和花草茶行業的人越來越多，但各個群體大多都是單打獨鬥，沒有走上規模化、品牌化發展之路。亳州市人力資源和社會保障局局長陳長安介紹：“為改變這種局面，去年12月，亳州市成立‘亳州養生’品牌發展聯盟，涵蓋了國有企業、科研院校、行業協會、民營企業等。”
説到品牌的孵化，從事保健按摩的侯懷奇深有體會，他的“奇手恒康緣”中醫養生館是聯盟成員單位之一。“亳州的主流保健按摩界，與傳承多年的中醫藥文化深度融合，有一套科學的體係。”侯懷奇介紹。2021年，侯懷奇的“銅火罐”療法獲評亳州市非物質文化遺産，今年又入選亳州市衛健委中醫藥項目宣傳推廣項目。侯懷奇還為“銅火罐”申請了實用新型和外觀設計兩項國家專利。
今年47歲的侯懷奇在亳州市區已開辦3家中醫養生館。他説：“我的店面原在渦陽，能迅速拓展到城區，得益于‘亳州養生’的品牌，有了統一品牌，在市場競爭中就有了很大優勢。”
今年1月，亳州市先後聘任8名“亳州養生”品牌顧問和9名“亳州養生”品牌推介官。這些人利用知名專家、行業翹楚的身份在各自領域積極宣傳推介“亳州養生”品牌。4月16日，亳州市舉行首批“亳州養生”品牌授權儀式，26家優秀企業被授權成為品牌使用者。從此，亳州的中醫保健按摩、藥膳制作、花草茶這三大特色産業擺脫了“一盤散沙”的局面，有了統一的品牌——“亳州養生”，形成發展“一盤棋”。
淬煉品牌
從“參差不齊”到“齊頭並進”
亳州有一個家喻戶曉的藥膳品牌——懷養堂，創辦人懷凱從事藥膳行業已有10多年。圍繞“亳州養生”品牌建設，懷養堂聯合省藥膳研究會、亳州市藥膳養生協會、亳州高新區藥膳職業培訓學校聯合制定行業標準和評價規范，並按照標準和規范培訓“藥膳制作師”。
亳州市藥膳學校常務副校長宋蕊告訴記者，廚師通過參加“藥膳制作師”培訓班後，根據取得的證書等級（初級、中級、高級），在就業時可分別享受相應的崗位津貼。“獲得藥膳制作師的資質後，相當于給行業從業者提供了一項專業技術職稱。”懷養堂藥膳制作師王凱説，如今，在他們的帶動下，已有不少廚師參加了專業的資質培訓和考試。
亳州市人社局職建科負責人郭輝介紹，當前，全國職業大典中雖包含“藥膳制作師”這一工種名稱，但沒有具體的行業標準及操作規范。亳州市填補了這一空白，目前已被人社部批準成為藥膳制作師標準的先行試點地區，且已開展了兩批亳州藥膳制作師的先行認定工作。
從曾經的品質“參差不齊”，到如今的統一規范“齊頭並進”，品牌的力量功不可沒。今年2月，亳州市制定了《“亳州養生”品牌授權評審辦法（試行）》，把從事藥膳、保健按摩、花草茶的力量凝聚到一處，抱團發展，統一納入到“亳州養生”品牌建設中，以品牌建設標準化促進産業發展規模化。
亳州市還以“亳州養生”品牌創建為契機，精心組織企業、行業協會、培訓機構研究制定培訓標準，形成了標準化培訓、全程化服務的品牌培育模式。2021年以來，已培訓2.04萬人次。
傳播品牌
從“一枝獨秀”到“春色滿園”
“花草茶又叫花果茶，藥食同源類的中藥材是花草茶的主要原材料。”亳州市花草茶行業商會會長張西軍介紹，亳州作為全國最大的中藥材集散地和《安徽省代用茶地方標準》制定地，有著悠久的花草茶發展歷史。
“剛開始，亳州從事花草茶行業的企業並不多，我們只能慢慢摸索産品研發和市場開拓，一年下來銷售額只有幾十萬元。”2016年，在外漂泊的祖國偉返鄉創業，成立了青春塘健康産業有限公司，從事花草茶生産。近年來，很多創客看中了花草茶行業的發展前景，紛紛返回或來到亳州，花草茶企業如雨後春筍般發展起來。
截至目前，僅譙城區花草茶企業就有560多家，約佔全國花草茶企業的70%，從業人員約5萬人，已形成一批頗具影響力的電商品牌。國家郵政管理局公布的“2020年快遞服務現代農業金牌項目名單”顯示，亳州花草茶名列第二，與宿遷花木、廣西螺螄粉並列為“網紅”三甲。2021年，亳州快遞行業寄遞花草茶包裹1.35億件，居全國第二位。“現在企業的年銷售額已經有到3000多萬元，員工已從起初的10多人發展到230人。”祖國偉説，被授權使用“亳州養生”品牌後，企業將迎來更大發展空間。
“亳州花草茶成為‘網紅’的背後，除了擁有資源優勢外，還在于亳州花草茶在大健康行業風口下，主動擁抱數字經濟，緊抓電子商務變革帶來的機遇，迎風起舞。”亳州學院經濟管理係教授許正松説。
亳州中藥産業從種植到飲片生産、提取深加工，擁有良好的口碑；“亳州養生”品牌的誕生和發展，又為藥業發展拓寬了新的領域——服務。三産融合之下，亳州從中藥材種植加工的“一枝獨秀”，實現了整個藥業經濟的“春色滿園”。
在滬蘇浙地區，亳州市正加強與相關市（區）的對接，在就業創業、勞務輸出和産業轉移方面緊密合作。同時以“亳州養生”品牌帶動保健按摩、藥膳和花草茶三大行業的品牌輸出，建設長三角養生産業一體化發展的“橋頭堡”。
“被授權使用‘亳州養生’品牌後，我們在最顯著位置進行了展示。”浙江二哥家餐飲有限公司負責人表示，企業在全國有加盟店近300家，統一使用“亳州養生”品牌，讓全國的顧客都能感受到亳州的養生文化。（記者 武長鵬 通訊員 劉景俠 攝）
