飲食健康：最新鮮的1月當季蔬菜

　　5、芥藍

　　芥藍有利水化痰、除邪熱、解勞乏、清心明目的功效，在冬季感冒多發的季節裏，多吃芥藍是有效的預防方式。芥藍中含有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，幫助消化。芥蘭中所含的大量膳食纖維則能防止便秘、降低膽固醇、軟化血管，具有預防心臟病等功效。