2001年,肖雪峰剛從學校畢業就被武漢歌舞劇院選中。當時從一個17歲的學生轉變為登臺演出的演員,肖雪峰面臨很大壓力。“特別是業務上的差距,學校學的和實際需要差距太大了。”肖雪峰只有以老同志為榜樣,靠勤學苦練來縮短差距。勤學苦練讓肖雪峰的舞蹈技能和舞臺經驗進步很快。2006年他被選中為大型舞劇《築城記》的男一號角色,曾連續演出四五十場。由于劇中有大量跪地動作,肖雪峰的膝蓋經常被磨破,鮮血直流。當年,《築城記》榮獲文華獎。此後,肖雪峰又參演多部舞劇。2009年參加第八屆全國舞蹈比賽,在群舞《過早》中擔任領舞,作品榮獲創作二等獎。2011年第九屆全國舞蹈比賽,在群舞《蓮湘兄弟》中擔任領舞,榮獲表演二等獎。