羅田吊鍋的特色是原材料必須要純天然的沒有污染。在制作工序上，首先用白蘿蔔打底，生的白蘿蔔經過臘肉的湯熬煮，既保留了原汁原味，又特別甜；再在上面鋪就海帶和炸豆腐，炸豆腐是我們當地的馬鈴薯腐，也是我們自己買黃豆去豆腐坊加工制作，自己炸制的；再上面就是臘豬蹄，它是用土豬腌制的，臘肉也是我們土豬熏制的臘肉，一般在冬天臘月的時候腌制才有它特殊的風味，需要最少20天左右才能食用，不然它是沒有臘味的；再上面是魚丸、肉糕等，都是用生態魚、土豬肉做成的。春節的時候特別講究，一年二十四個節氣，必須弄二十四個品種，預示著一年五谷豐登、樣樣都有、團團圓圓。
