“網紅”食譜靠譜嗎？聽營養專家説

　　夏天到了，減肥又成了熱門話題。“管住嘴、邁開腿”是簡單又正確的減肥方法。可這六個字，你真的明白嗎？當下網絡流行的許多瘦身方法，到底是減肥妙招，還是暗藏風險的“坑”？

　　近期，某明星減肥食譜衝上熱搜：第一天三頓喝豆漿，第二天三頓啃玉米……盡管強調了“演出需要，不推薦給任何人”，但還是引發眾多減肥心切的網友線上跟風“打卡”。可是沒幾天，很多“打卡”者又紛紛在網上曬出諸多身體的不適反應。

　　對此，上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院臨床營養科主任徐仁應分析指出，該食譜的核心是極低能量飲食法，營養素嚴重不足。“5天瘦10斤”聽起來很令人動心，但這種方式減重實際上是脫水而非減脂。

　　更重要的是，這種“突擊式”減肥法會帶來胃酸胃痛、頭暈眼花、肌肉流失、機體代謝失衡等一係列生理問題。

　　徐仁應指出，體重管理要根據自身情況決定，沒有一個統一的食譜適合所有人。但一日三餐定時定量、平衡膳食、合理烹調是健康飲食的前提，同時再配合適宜強度的鍛煉，才是真正科學有效的減肥方法。

　　記者：龔雯 張夢潔

　　攝像：徐昌敏 虞禮鋒 張千石

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