抵禦極端高溫，上海米“八月香”試出增産新方向

昨天開鐮的“八月香”節水抗旱稻。

　　剛過立秋，金山區廊下鎮南陸村的節水抗旱稻稻田裏已是金黃一片。昨天一早，“八月香”滬郊第一鐮在這裡啟動收割。“八月香”是滬上最早批量上市的新米，由上海市農業科學院農業生物基因中心為上海人“獨家訂制”。

　　日常餐桌上的大米主要是秈稻和粳稻兩個品種。去年，“八月香”受到市民熱捧，今年，“八月香”試種了七個粳型新品種，也將於本月底開鐮，後續將開展評比選出其中最優品種，計劃明年投入生産。隨着“八月香”的種植面積進一步擴大，上海人吃“上海米”有望成為常態。

　　超40℃高溫破紀錄，“八月香”扛住了

　　今年夏天，上海頻頻“熱”出新紀錄，超過40℃的極端高溫天氣已達6天。研究表明，平均氣溫每升高1℃，會造成水稻等糧食作物3%-8%左右的減産；38℃及以上高溫天如持續十多天，常規水稻的結實率就會下降至10%以下；氣溫超過43℃，水稻的雄蕊就會“絕精”……

　　今年培育的“八月香”粳稻新品種能否扛住這波高溫？上海市農業生物基因中心研究員余新橋也曾放心不下。好在，這些新品種沒有讓他失望，距離開鐮10多天，稻穗仍然枝型完整、穗粒飽滿，結實率保持在90%以上。

　　為何“八月香”粳稻能久經“烤”驗？原來，作為節水抗旱稻的一個品種，“八月香”粳稻繼承了旱稻家族“吃水少”、耐高溫的特點。來自田間的數據表明，節水抗旱稻的用水量比常規水稻減少50%以上，農藥、化肥使用量減少50%以上。只要保證灌溉三次“跑馬水”，畝産量就能保證600公斤以上。

　　生育期提早50天，田地可多收一茬作物

　　4月底到5月初播種，8月中下旬就能收穫上市，“八月香”在上海的生育期只有105天左右，比上海常規粳稻足足提早了約50天。儘管生長期短，但口感軟糯、風味佳，達到國家一級優質大米標準。余新橋説，上海水稻的收穫時間通常是10月中旬，現在提早到8月中下旬，為農業生産的茬口安排提供了更多選擇。

　　去年“八月香”豐收後，金山廊下南陸村與叮咚買菜合作，種了一茬小青菜，頗受市場歡迎。今年稻子還未收割完畢，田地的“空窗期”已被上海市農科院作物育種栽培研究所玉米中心研究員鄭洪建相中，他將帶領團隊在這裡種一茬水果玉米。8月底播種，預計10月就能收穫。

　　稻田水溝佔比大幅減少，騰出更多地方插秧

　　第一年試種“八月香”，廊下鎮拿出200畝田“小試牛刀”，新米上市三天就被搶購一空。今年，“八月香”兩個品種種植面積擴大到1100多畝，但負責銷售的上海天谷米業公司工作人員仍無奈地&&，想吃上八月新米，還得“拼手速”。明年，“八月香”的種植面積將擴展到3萬畝。

　　上海寸土寸金，如何向有限的耕地要産量？除了提高畝産，上海市農業生物基因中心首席科學家羅利軍找到了新的挖潛方向。原來，一塊傳統水稻田，水溝面積佔比達7.5%，種植節水抗旱稻，可大大縮減水溝面積，騰出地方插秧。

　　“耐渴”的水稻新品種讓水稻種植方式也隨之變化。為此，上海市農委專門設立了“優質特早熟節水抗旱稻新品種選育及綠色生産技術示範”科技興農項目，在金山區農委和廊下鎮政府的支持下，市農業生物基因中心、市農科院、廊下現代農業園區與浩豐農業公司積極合作，推進項目實施。據悉，節水抗旱稻國際策源中心將落滬金山區，它將保障種源穩定安全、研發與新品種匹配的種植技術和基礎設施，讓水稻田“物盡其用”。（沈湫莎）