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新華全媒+|上海有序開放堂食

2022年06月30日 10:07:36 來源: 新華網

  從6月29日開始,上海逐步恢復堂食。上海餐飲和消費市場加速釋放活力。

  早上7點多,“中華商業第一街”南京路上,70歲的張正崗正在排隊等待“老字號”新雅粵菜館開門。“從小時候開始,爸爸經常帶我到新雅喝早茶,這裏已成為我生活的一部分。”張正崗説。

  6月29日一早,居民在上海南京路上的新雅粵菜館掃“場所碼”進入。新華社記者 周蕊 攝

  “好久不見!”這是店員們和張正崗見面時的第一句話,也是他和茶友們之間的致意。很多老茶友特地起早,趕在茶館開門前搶“第一波”。

  熟客的熱情,讓商家備受鼓舞。“又緊張又興奮,頭天夜裏幾乎沒睡著,心裏不停地捋流程、琢磨各種預案。”新雅粵菜館餐飲總監蔡夢蕓説,“希望能做到最好。”

  兼顧防疫與堂食,新雅粵菜館實行隔位入座,目前可供堂食的桌位是平時的60%左右。

  蔡夢蕓説,餐飲業人氣漸歸,讓自己更有信心了。目前門店可提供功能表九成以上的菜品,“到明天就能100%提供了。”

  6月29日中午,豫園商城的南翔饅頭店內,消費者正在就餐。新華社記者 周蕊 攝

  麥當勞介紹,目前上海已有九成麥當勞餐廳恢復堂食;美團介紹,29日,上海到店餐飲線上交易額周環比增長達293%。

  上海市商務委二級巡視員賴曉宜介紹,根據《本市餐飲服務業復商復市疫情防控指引》(第三版),上海實行堂食服務備案管理。餐飲企業向區防控辦報備,經相關監管部門檢查評估後,可恢復堂食。

  根據這一指引要求,餐飲企業堂食實行限流管理,提倡預約、分時、錯位就餐。

  在恢復堂食前,餐飲企業要對經營場所進行全面的預防性消毒,日常經營中,每桌顧客就餐完畢離開後要及時對桌椅及食具進行清洗消毒。顧客應科學佩戴口罩、持有72小時內核酸檢測陰性證明,且測量體溫無異常方可進店。

  “要守好門、管好人、拉開距離。迎接‘煙火氣’回來的同時,疫情防控千萬不能放松。”上海市餐飲烹飪行業協會秘書長沈一峰説。

  記者:周蕊

【糾錯】 [責任編輯: 史依靈 ]

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