績溪撻粿，安徽績溪當地的一種傳統面食，也被稱為“中國的披薩餅”。

    傳説過去徽商出遠門的人多，路上吃的“途中餐”既要便于攜帶，又要經久不壞，績溪的女人們為了家裏男人能在路上不挨餓，就想方設法用家裏的幹菜做餡，用面做皮把幹菜餡包在裏面，放在鐵鍋裏面用溫火烘烤，就變成了又香又脆，保質期又長的幹糧。績溪人把它稱為“冷飯果”，意為“路上吃的”。

    績溪是徽菜之鄉，由績溪民間鄉土菜肴演變形成的徽菜，躋身于中華八大菜係。明清時期，在八大菜係中，績溪撻粿最先將徽菜打入全國市場。剛上市，就備受顧客青睞，京劇大師梅蘭芳慕名而至大中華酒樓，品嘗績溪撻粿，並為該店題寫了“徽州撻粿、古風古味、名不虛傳”。