韓國速食麵明年起標識辣度 可根據喜好選擇

　　韓國《亞洲經濟》近日刊文稱，從2018年起，韓國各大速食麵生産商需在包裝紙上標注辣度，不僅方便韓國消費者購買，同時也讓喜歡吃辣的外國人，可以根據個人喜好選擇速食麵。

　　文章摘編如下：

　　最近幾年，名為“火雞面”的韓國速食麵火遍亞洲。從明年起，韓國各大速食麵品牌都將在包裝紙上標注辣度，方便消費者食用。

　　據韓國農林畜産食品部當地時間25日表示，修改後的《韓國産業標準認證(KS)》規定，各大速食麵生産商需在包裝紙上標注辣度。

　　數據顯示，韓國每人每年平均食用71袋速食麵。作為代表食品，韓國速食麵國內市場規模達2萬億韓元。

　　根據規定，標注在包裝紙上的辣度，取決于速食麵料包中的辣椒素含量。辣度共分4種，辣椒素濃度(PPM)小于80的，被歸類為原味；PPM在80—180之間的被歸類為微辣；PPM在180—280之間的為辣味；280PPM以上的則為超辣。

　　對此，韓國農林畜産食品部方面表示，在速食麵包裝紙上標注辣度，不僅方便韓國消費者購買，同時也有利于對外出口，讓喜歡吃辣的外國人也能根據個人喜好選擇速食麵。