距離傳統節日中秋節還有半個多月的時間，但是“月餅”愛好者們已經開啟了美食“嘗鮮”之旅，主打各類新穎的新式月餅製作工坊也開始忙了起來。
這些天，丹寨縣城內一家月餅製作工坊從一早便開始忙碌起來，走進製作間，工人們穿戴整齊、分工有序，揉餡、稱重、搟皮、打形、烘烤等一氣呵成，整個屋內瀰漫着濃濃的奶香、肉香以及果香的味道讓人欲罷不能。為了按時完成訂單，工坊老闆還請來了一位免費的勞動力。丹寨縣娜小廚手工月餅製作工坊店主母親吳群正高興地説：“月餅季來了，幫她做月餅，忙不過來我就來幫她，她的月餅賣得越好，我就越開心。”
這家月餅工坊的店主名叫敖乃娜，堅持製作手工月餅已有4年的時間，這些年，因為她製作的手工月餅款式新穎、用料講究、口感豐富，備受當地甚至外地朋友們的青睞，成為了食客們爭相購買的熱銷美食。丹寨縣娜小廚手工月餅製作工坊店主熬乃娜説：“因為我們的月餅都是自己純手工製作的，從餡料到餅皮都沒有添加任何的防腐劑，而且口味比較新穎，所以呢也比較受年輕人的追捧和信賴。”
為迎合顧客喜好，為食客提供多種選擇，這些年，該店持續推出了包括北海道茉莉、巧克力椰蓉、茶香牛肉等在內的10款鹹、甜口味的新潮月餅種類，滿足廣大食客們的需求，不僅如此，店家還在月餅外形上做足功課，增強月餅的美感。“我們今年又新增了兩個口味，一共有12種口味，又定制了兩個可愛的小兔子圖案，讓我們消費者看到好看的月餅的時候，又同時能吃到好吃的月餅。”店主乃娜介紹。
目前，該小店已經售出各類月餅2000余個，已陸續接到月餅禮盒、散裝月餅訂單5.2萬元。據店家介紹，小店將在9月中旬迎來月餅的量銷高峰，預計今年收入達到12.6萬元。（鄒燕 李光林 李勇琴）
