新華網貴陽9月14日電（黃勇）安順市通過落實學校食品安全管理制度，優化營養膳食結構，打造健康食堂，保障學生飲食健康安全。
安順市食品安全工作新聞發布會13日在安順舉行，安順市教育局安全法規科科長唐承朝説，校園食品安全事關師生身體健康，事關千萬家庭幸福，事關社會和諧穩定。安順各級學校把學生健康排在首位，全面落實食品貯存、加工、供應、餐用具清潔消毒、食品留樣、從業人員健康體檢和食品安全培訓等環節的管理和監督，做好校園食品安全“餐前查驗”和“日管控、周排查、月調度”工作，全面推進校園“互聯網＋明廚亮灶”，推進原材料採購配送至學生就餐全過程實時視頻監控，全市學校食堂“明廚亮灶”覆蓋率100%，“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率82.11%。
優化營養膳食結構，促進學生健康成長。安順市各級學校全面普及應用帶量食譜，科學安排寄宿學生一日三餐，做到每餐至少“三菜一湯”，通過“電子營養師”等平台，定期分析學生供餐情況，有針對性合理調整帶量食譜，保障營養午餐和寄宿學生早晚餐營養均衡。
學校還在師生中多形式、多樣化開展食品安全、營養健康教育，將食品安全、健康飲食、膳食營養均衡納入教學過程，開展“制止餐飲浪費、踐行光盤行動”活動，培養學生文明健康的飲食習慣、消費理念和綠色環保的生活方式。截至目前，開展食品安全主題教育活動3347次，發放宣傳資料47萬餘份。
