福建長泰吳田山是廈漳平原最高峰，海拔1129米，山上土壤松軟，光照充足，晝夜溫差大，獨特的自然條件十分適合地瓜生長。這裏出産的吳田地瓜又稱為吳田蜜薯，生食脆甜，熟食甘軟。既可作主食，又可當蔬菜，蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，經巧手烹飪，即成席上佳肴。
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