碳燒羊肉煲是福建省邵武市吳家塘鎮的一道特色菜。將羊排焯水撈出，鍋中熱油後，放入羊排煸炒至微黃，再倒入熬好的鯽魚湯，加入當歸、鮮甘蔗、鹽等調料熬煮。待煮沸後倒入煲鍋中，放置碳爐上煨煮2小時。如此烹制而成的羊肉煲味道鮮美，營養豐富，吃一口回味無窮。
製片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統籌：張青
編導：劉猛
記者：郭圻
新媒體編輯：陶玲君 但漢琼
供稿來源：邵武市融媒體中心
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