梁平區合興街道的中華·梁平柚海景區，游客在柚樹下玩耍。（本報資料圖片）特約攝影 劉輝/視覺重慶

　　長壽區果農在銷售長壽柚。（本報資料圖片） 通訊員 徐強 攝/視覺重慶

　　又到柚子收成季。明月山綠色發展示範帶沿線墊江、長壽、梁平、豐都及廣安等五地（以下稱“長墊梁豐廣”）柚果豐産，卻面臨産業滯後、品牌價值不高等困局。如何推動我市柚産業升級轉型？有關專業人士呼籲五地抱團協同發展，聯手打造西部最大特色柚類産業優勢區，創建具有川渝優勢的全國柚類農産品品牌。

　　具有一定的優勢

　　作為川渝毗鄰地區合作共建的一個重要&&，明月山綠色發展示範帶沿線孕育了墊江晚柚、長壽沙田柚、梁平梁山柚、豐都紅心柚、廣安龍安柚等地方特色柚果，在規模結構、品質品牌等方面具有廣闊的市場前景。

　　“長墊梁豐廣”區域柚類産業主要有以下幾個方面的優勢：

　　一是已有一定規模。目前，墊江、梁平、長壽、豐都柚類種植規模佔全市80%以上，廣安市則是四川省最大的優質柚生産基地。2020年底，五地柚類種植面積已達63萬畝，其中長壽和墊江各8萬畝、梁平15萬畝、豐都7萬畝，廣安龍安25萬畝；總産量近67萬噸，綜合産值41億元。

　　二是有多樣化結構。在品種方面，“長墊梁豐廣”五地兼具中晚熟柚品種。如墊江晚柚是全國唯一優質晚熟白柚新品種，能滿足市場錯季需求。品味功用方面，五地柚類特色鮮明、各有千秋，酸甜苦麻味覺層次豐富，脆嫩芳香口感兼有。

　　三是有較好品質。五地均加大了與科研院校合作力度，培育篩選了一批地理標識優質柚果品牌，並有一定品牌影響力：其中墊江白柚、長壽沙田柚及廣安龍安柚等均多次獲全國柚類專項評比金獎、中華名果等稱號；梁平柚更是與廣西沙田柚、福建文旦柚並稱全國三大名柚，獲歷屆全國柚類“金盃獎”，梁平區被國家林業局授予“中國梁平柚之鄉”稱號。

　　基本自産自銷

　　“長墊梁豐廣”五地柚類有明顯的優勢，然而，重慶日報記者在主城區調查卻發現，大多數超市、水果專賣店被福建柚和廣西柚佔領，很少見到重慶或四川本土柚子。

　　重百超市事業部副總經理康英介紹，今年和往年這個季節，重百及新世紀超市主要賣福建柚類，上櫃的川渝本地柚極少。有時專門去拉幾車本地柚子回來集中投放幾個超市，卻很不好賣。主要原因是，本土柚在外觀和口感方面都不如福建柚。比如梁平柚利於通腸便，但有些苦澀。康英表示，重百超市作為本土企業也希望能多賣本地柚，但希望川渝本地柚子在保持特色口感的基礎上，能進一步進行優化和改良。

　　梁平區合興街道龍灘村清雅果樹種植基地負責人嚴官無告訴記者，在梁平，超市裏賣的是福建柚。他種植的100畝梁平柚基本自産自銷，靠口碑以“旅游＋採摘”模式進行銷售，其他散戶則靠販子收購。作為種植大戶，嚴官無説他很希望政府出面進行産業升級，做大做強本地柚子市場。

　　産業發展存在短板

　　川渝五地柚類為何比不過福建廣西柚？記者從市農業農村委了解到，在柚子産業發展方面，“長墊梁豐廣”五地存在一些短板。

　　一是柚園標準化、現代化水平不高。我市大多數柚園建於丘陵坡地和低山緩坡地，實現機械化作業難度極大。一部分老柚園基礎設施條件較差，管理難以實現標準化，依然採取人力為主、靠天吃飯的傳統栽培模式，造成柚果商品率低。職業果農極度匱乏，導致柚園生産成本上升和生産管理不到位，不適應我市現代果業發展需要，嚴重影響我市柚産業提質增效。

　　二是柚産業加工能力不足。我市共有柚類加工企業8家，年加工量2萬噸、僅佔全市總産量的4.2%。一方面精深加工能力不足。目前，明月山綠色發展示範帶柚類加工局限於柚子茶、柚子酒、柚子糖等産品，深加工産品如從柚花柚葉柚皮中提取香精、從柚皮中提取果膠和黃酮等，尚未大規模投入生産。如重慶奇爽實業(集團)有限公司，年加工柚子6000噸，已開發出柚類産品15個，年産值1億元，但其中茶、酒、糖等加工産值約佔96%，香精、果膠、黃酮等精深加工産值僅佔4%。廣安依託龍安柚産業基地，雖已建成柚子精油、烘乾片、柚原漿等生産線建設，但産量也有限。另一方面是柚子的大健康産品開發尚屬空白。中醫認為，柚子有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功效；現代醫學研究發現，柚肉中富含的維生素C和類胰島素等有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等效用。目前，全國柚類藥用研發僅處於探索起步階段，我市相關研究尚未啟動。

　　三是商品化程度不高，市場開拓能力不夠強。五地多數大戶、專業合作社、銷售公司缺乏洗果、分級、包裝、冷鏈倉儲等設施設備，柚果採摘後未進行商品化處理，絕大多數柚果只能以其原生形象出現在市場上。川渝柚類産品市場開發缺乏系統研究和整體推進，叫得響、有實力的品牌少，五地柚品牌價值敵不過廣西沙田柚和福建文旦柚。本地柚類仍以鮮銷鮮食為主，且未有效打開北方市場。國內每年出口10萬噸柚類水果到歐美市場，超過90%為福建琯溪蜜柚，幾乎沒有川渝柚類一席之地。

　　産業轉型升級勢在必行

　　明月山綠色發展示範帶是推動成渝地區雙城經濟圈建設的重要載體之一。在成渝地區雙城經濟圈建設和“一區兩群”協調發展的進程中，推動“長墊梁豐廣”五地揚長補短聚優勢，攜手建設西部最大特色柚優勢産區，對於破解川渝柚産業困局，推動我市柚産業升級轉型，創建具有川渝優勢的全國柚類農産品品牌具有積極意義。

　　市人文社科重點研究基地西南政法大學中國農村經濟法制創新研究中心研究員肖順武教授認為，“長墊梁豐廣”柚類産業發展的上述幾個短板，其實也可轉化為新機遇。五地聯手打造柚類産業優勢區，有利於創新綠色生態經濟模式，實現川渝生態經濟聯動發展、整體推進；有利於對接強農惠農政策措施，補齊“三農”領域短板，實現資源優勢向經濟優勢加速轉化，提升區域農業整體素質和競爭能力。為此，肖順武教授建議：

　　一是規劃引領，共建機制。建議將打造“長墊梁豐廣”西部地區最大特色柚類産業優勢區納入我市現代農業農村“十四五”規劃和成渝現代高效特色農業帶建設規劃，建立“長墊梁豐廣”柚類産業發展聯席會議制度，明確重點工作，聯合爭取國家重大工程項目，共同推動柚類産業優勢區協同發展。

　　二是加大柚園標準化、現代化建設力度。建議川渝兩地進行柚類栽培模式換代，加強柚園基礎設施投入，提高柚園標準化水平。發展建設具有山地特色的機械化、智慧化柚園，提高果品安全、質量，帶動柚産業現代化發展。

　　三是提升採後加工能力。建議川渝兩地加強對接合作，提升五地柚類産品採後處理及精深加工能力，打造川渝萬噸級柚子保鮮庫冷鏈物流建設項目，延長柚子保存周期，拓展銷售範圍。建設採後處理與加工技術研發中心，開發果品加工新工藝、新産品，提高果實加工利用率和産業效益。

　　四是做大市場品牌。川渝兩地相關部門加強對接合作，實行五地品牌共創戰略，跨區域整合優勢柚類産品，打通國內北方市場和國際水果市場，努力提高川渝柚産業質量效益和競爭力。圍繞明月山綠色發展示範帶建設，挖掘打造“中國柚鄉文化旅游節”等柚子相關旅游産品，放大柚類産業經濟功能。