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抗衰飲食:優選12種抗氧化食物 油甘果高效取勝

2015年01月09日 08:16:57 來源: 愛美網

 優選12種抗氧化食物 油甘果高效取勝

  4、番茄

  美國《時代雜誌》票選而出的10種抗氧化食物當中,對付抗老化火力最強的武器就是番茄。這是因為番茄中含有豐富的茄紅素,而茄紅素的抗氧化能力是維他命C的20倍,可以説是抗氧化的超強戰鬥力。多種番茄中,小番茄,其維他命C含量更高,可以讓抗氧化的效力更厲害些。

  另外,番茄應怎樣食用才能對抗氧化更有效呢,那便是熟吃。雖然經烹調或加工過的番茄(番茄醬、番茄汁、罐裝番茄)所含的維他命C會遭到破壞,但是茄紅素的含量可增加數倍,抗氧化功能也更超強。所以營養師大力向人們推薦番茄,還建議人們大量攝取。

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