11 月 24 日，平價咖啡頭部品牌幸運咖宣布，其全球門店數量正式突破 10,000 家。 這一規模標誌着，幸運咖成為少數邁入“萬店俱樂部”的本土咖啡連鎖品牌之一，也反映出平價咖啡在中國市場的快速滲透。

  萬店規模加速布局，從本土深耕到全球拓展

  幸運咖創立於 2017 年，作為蜜雪集團旗下現磨咖啡品牌，始終聚焦“高質平價”的咖啡産品，主要産品定價在 6-8 元。得益於單店模型的持續優化，2025年以來品牌加速全國市場開拓，僅用約10個月便實現門店數翻倍增長，門店增速居於頭部連鎖品牌前列，成為今年咖啡市場中快速跑出的“萬店黑馬”。

  在持續深耕下沉市場的同時，幸運咖今年加速布局北上廣深、長三角、珠三角等高勢能區域。截至目前，其門店已覆蓋全國超 300 座城市，一線城市門店數已突破千家，其中北京地區門店數達到100家，展現出強勁的市場拓展能力。

  今年8月，幸運咖在馬來西亞開設首家海外門店，標誌着品牌正式啟動全球化布局。目前海外業務保持良好發展勢頭，正在將中國的“高質平價”咖啡模式帶到更廣闊的全球市場。  

  全産業鏈構建核心競爭力，保障高品質與強供應

  幸運咖能快速實現萬店規模，離不開其在全産業鏈層面的深度布局。作為行業極少數兼具原料直採、自有烘焙基地、自建物流體系的品牌，幸運咖共享集團五大生産基地與29個倉儲中心，形成12小時配送圈，確保原料新鮮，實現了從咖啡豆直採、烘焙到物流的高效整合。

  在原料端，幸運咖早在品牌發展初期就在巴西、哥倫比亞等核心産地建立咖啡豆直採渠道。今年5月，蜜雪集團與巴西簽署40億元農産品採購意向大單，其中大部分為咖啡豆，這一舉措進一步強化了其在生豆端的成本控制和供應穩定性，增強了抗價格波動風險的能力。  

  在烘焙環節，幸運咖今年産能實現大幅擴充。在溫縣工廠年産能8000噸的基礎上，新投産的海南工廠烘焙線年産能超過2萬噸，使得總産能達到2.8萬噸，充分滿足前端門店擴張需求。同時，品牌構建了嚴格的全生命周期質量安全管理體系，從原料種植到門店銷售的各個環節都制定了詳盡標準，持續推進“萬店如一”的品質保障。

  産品創新與運營體系雙驅動，贏得市場廣泛認可

  在産品創新方面，幸運咖不斷推出契合本土消費者口味的高品質咖啡。2022年3月推出的“椰椰拿鐵”以其清爽口感和高質平價定位，迅速成為爆款單品，上市一年售出近2000萬杯。截至今年10月，該産品累計銷售已突破1億杯，銷售額超10億元。此外，招牌冰萃咖今年銷售額也突破2億元，印證了消費者對品牌經典風味的高度認可。

  今年以來，幸運咖進一步加快産品上新節奏，已推出多達47款新品，包括草莓系列、荔枝系列、真果咖系列、幸運冰系列、桂花系列等。其中，5月推出的真果咖系列融合多種新鮮水果，截至9月末青提系列銷售額突破2億元；10月推出的“幸運拿鐵季”系列10款新品，售價僅為9元，輕乳茶系列低至7元，持續獲得市場好評。

  在運營體系支撐方面，幸運咖構建了完善的標準化運營體系。2024年12月，幸運咖商學搬遷至河南溫縣新校區，建築面積達12,000平，可容納700人同時培訓。截至今年10月，已累計培訓近萬人次，由超過60名全職專業培訓團隊為學員提供全周期培訓支持。

  品牌建立了“線上+校區+區域”的系統化培訓體系，培訓師全員實操實戰，並組織學員到訓練門店進行實踐教學。針對新簽門店，培訓師會持續一個月為學員答疑解惑，並進行為期3天的線下試營業扶持。通過常態化巡店與持續幫扶計劃，用運營層面的“小改善”推動門店業績的“大提升”，今年8月培訓團隊帶領新簽加盟商在邯鄲實現單月營業額突破30萬的佳績。

  萬店新起點，“平價咖啡”進入加速發展期

  中國現磨咖啡市場正處於快速發展期。第三方諮詢機構數據顯示，2024年中國咖啡市場整體規模近2500億元，預計將保持近20%的增速。幸運咖所處的平價咖啡作為市場創新增長的主引擎，符合消費者對“質價比”的需求，有望迎來加速發展新機遇。

  據悉，11月29日，幸運咖將在鄭州總部旗艦店舉行萬店慶典，與消費者共同開啟品牌新征程。未來，幸運咖將繼續聚焦消費者對品質與平價的雙重需求，加大産品研發投入，提升供應鏈效率與品控標準，推動現磨咖啡在中國市場的進一步普及與升級。