據《北京青年報》報道，日前，國家食藥監總局出臺了最嚴最全的餐飲行業監管文件，其中“消毒”一詞出現了16次。然而記者走訪十余家大堂放置有消毒櫃的餐廳發現，有些餐廳的消毒櫃並未真正“消毒”，而是處于關閉狀態，成了盛放食具的“擺設”。

　　一直以來，各方都很關注老百姓“舌尖上的安全”，食具消毒櫃的逐漸普及是一個很好的注腳。作為清潔食具、殺滅病菌的一道重要保險，當消毒櫃形同虛設時，保險就成了危險。若因食客使用了不衛生的食具而鬧肚子或導致更嚴重後果，就成“慘劇”了。對于監管方來説，眾多餐飲店面都有消毒櫃，這不是個小數字，不可能做到對所有食具是否消毒的及時監管，這就要求消費者擦亮眼睛，發現店家不依規消毒時要堅決舉報，維護自己及他人的合法權益，同時，餐飲經營管理者也應加強自律，給良心“消消毒”。

　　趙春青/圖 嘉湖/文

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責任編輯： 李楠