飲食習慣改變　韓國“發愁”大米庫存過多-新華網

　　隨着飲食習慣的改變，韓國大米需求日益減少、轉而被小麥替代，導致大米庫存過多。為此，韓國政府急欲扶持大米加工食品行業、促進大米出口。

　　觀察人士指出，不僅是韓國，亞洲其他地區也呈現飲食習慣改變的趨勢。例如在中國、印度、孟加拉國、印度尼西亞等國，小麥需求均不斷增長，替代了部分大米需求。

　　【韓國：雖減産　大米仍過剩】

　　韓聯社８日援引韓國農林畜産食品部和統計廳的最新數據報道，儘管２０１５年韓國大米産量預計較２００５年減少１０.７％，但２０１５年韓國人均大米消費量比２００５年大幅減少１９.３％，因此大米庫存量仍在上升。

　　截至今年９月底，韓國大米庫存量為１３６萬噸，而合理庫存量只需８０萬噸。

　　調查顯示，韓國人過去幾十年來飲食習慣正在悄然改變，米飯攝入量持續減少，而小麥、玉米、豆子的攝入量不斷增加。韓國２０１４年人均消費大米６５.１公斤，跌至歷史新低；而人均消費小麥３３.６公斤，創下２００６年以來的最高值。

　　以銷售蛋糕、麵包、甜甜圈等麵食聞名的韓國ＳＰＣ集團介紹，２００５年以來，韓國麵食市場正以年均１５％的速度迅速擴張。據該集團估算，韓國人去年在麵包、蛋糕、三明治等麵食上消費６.３６萬億韓元（約合５７.２億美元）。

　　眼下，韓國政府正在“發愁”如何減少龐大的大米庫存。韓國政府已經致力於扶持大米加工食品行業，刺激大米加工食品消費。

　　同時，韓國政府積極謀求促進大米出口。今年１０月３１日，韓國與中國簽署食品安全領域三項合作協議，為韓國大米等食品輸入中國市場開闢了道路。

　　【亞洲：口味變　小麥需求大】

　　不少觀察人士注意到，近年來，亞洲各國的小麥需求持續增長，替代了部分大米需求。自２００８年以來，亞洲小麥消費量的增幅達到大米消費量增幅的兩倍。

　　目前，亞洲大米産需基本平衡，但小麥需求增長太快，以致小麥進口急劇增長。以韓國為例，韓國的小麥産量極低，僅能滿足國內需求的１％至２％，因此小麥需求基本依賴進口。

　　據路透社報道，過去５年間，亞洲平均每年進口小麥超過４０００萬噸，佔全球小麥總進口量的２５％。其中，印度尼西亞平均每年進口小麥近８００萬噸，比２００５年增長超過６０％；印度雖是全球第二大小麥産出國，但預計今年全國需求比産出多了５００多萬噸，因此仍然離不開進口；孟加拉國預計今年進口小麥３００萬噸，以滿足全國４００萬噸的小麥總需求。

　　得益於亞洲持續增長的小麥需求，澳大利亞、俄羅斯、烏克蘭、加拿大、美國和歐洲的小麥總出口量自２００５年以來增長超過４０％。（楊舒怡）（特稿·新華國際客戶端）