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武安山羊是我省著名的肉、絨兼用的地方良種，也是全國重點地方良種之一。這種羊多分佈在冀、魯、豫三省交界的太行山區一帶，以我省武安縣為中心産區，故以此得名。
武安山羊體型較大，體質結實，四肢強壯，軀幹豐滿，呈圓筒狀，性情活潑好動，放牧游走行動敏捷，善於登高爬山，在山區的陡坡和懸崖上，能夠行動自如地採食灌木和野草，很適合高山地區飼養，在眾多的羊族中可謂是“爬山健將”。
武安山羊質量優佳。公羊一般體重43公斤多；母羊體重約36公斤。屠宰率為49.2%,肉質細嫩,肥瘦相宜.以其製成的各種菜肴清香四溢,味美適口.也是火鍋涮羊肉的最佳肉料。武安山羊産絨量高，絨質好。每只公羊平均産絨量為275克，母羊為160克，絨長為4.7至5.3厘米，細度為19至20微米，可紡織成各種款式的羊毛衫，輕便耐穿，美觀大方。
現在，僅武安縣內有武安山羊10萬多只，年出欄肥羊35000多只，産肉量近100萬斤。目前 ，武安縣是河北省出口羊肉的主要産地之一。以武安山羊加工成的帶皮山羊肉，在國際市場深受消費者的歡迎。 |
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