新華財經北京9月3日電（李欣儀）截至2024年9月1日，中國遵義朝天椒（幹椒）批發價格指數報1365.92點，較上期上漲2.37%，其中滿天星、遵義朝天椒一號、錐形椒、櫻桃形椒批發價格指數較上期出現上行；艷椒批發價格指數較上期出現下行。三櫻椒（幹椒）批發價格指數報896.55點，較上期上漲1.29%。新一代（幹椒）批發價格指數報1091.68點，較上期上漲0.17%。印度進口椒批發價格指數報1193.21點，較上期上漲0.27%。
圖1 中國遵義朝天椒（幹椒）批發價格綜合指數運行圖
數據來源：新華財經數據庫
圖2 三櫻椒、新一代及印度進口椒批發價格指數運行圖
數據來源：新華財經數據庫
本期全國辣椒市場的8個辣椒代表品中，有6個代表品種（滿天星、遵義朝天椒一號、錐形椒、櫻桃形椒、三櫻椒、印度進口椒S17）交易平均價格較上期有所上漲；有2個代表品種（艷椒、新一代）交易平均價格較上期有所下跌。其中櫻桃形椒環比指數為1027.49點，是本期均價漲幅最大品種；新一代環比指數為978.67點，是本期均價跌幅最大品種。
表1 各品種幹椒周度均價運行表
本期南北方地區幹椒價格偏強運行。供給端冷庫椒供應量相對寬鬆，但多數儲存商對價格底線堅持。需求端採購商高價接貨心態謹慎，拿貨多按需。總體看，現階段國內幹椒市場待售貨源暫不緊缺，儲存商抬價賣貨現象減少，但多數儲存商對價格底線堅持，採購商拿貨成本提高，採購積極性降低，高價貨源抑制消費。印度椒方面，港口陸續有貨源抵達，貨源供應量充足，採購商拿貨熱情不高，以批發市場客商挑揀拿貨為主，貨源緩慢消化。上周印度椒價格小幅上漲。
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