新華財經北京8月27日電（李欣儀）截至2024年8月25日，中國遵義朝天椒（幹椒）批發價格指數報1334.34點，較上期下跌0.28%，其中錐形椒、櫻桃形椒批發價格指數較上期出現上行；艷椒、滿天星、遵義朝天椒一號批發價格指數較上期出現下行。三櫻椒（幹椒）批發價格指數報885.17點，較上期上漲3.26%。新一代（幹椒）批發價格指數報1089.84點，較上期下跌3.85%。印度進口椒批發價格指數報1189.97點，較上期下跌0.26%。
圖1 中國遵義朝天椒（幹椒）批發價格綜合指數運行圖
數據來源：新華財經數據庫
圖2 三櫻椒、新一代及印度進口椒批發價格指數運行圖
數據來源：新華財經數據庫
本期全國辣椒市場的8個辣椒代表品中，有5個代表品種（艷椒、遵義朝天椒一號、錐形椒、櫻桃形椒、三櫻椒）交易平均價格較上期有所上漲；有3個代表品種（滿天星、新一代、印度進口椒S17）交易平均價格較上期有所下跌。其中錐形椒環比指數為1037.91點，是本期均價漲幅最大品種。其中新一代環比指數為982.67點，是本期均價跌幅最大品種。
表1 各品種幹椒周度均價運行表
本期南北方地區幹椒價格分化運行。供給端冷庫貨源供應量尚可，儲存商賣貨心態穩健，要價暫不松口。需求端採購商拿貨積極性不高，普遍謹慎剛需跟進。總體看，現階段國內幹椒市場意向賣貨的儲存商增多，整體待售貨源寬鬆，多數儲存商依然堅持要價，拿貨成本偏高背景下，批發市場客商和加工廠多維持剛需拿貨，炒貨商介入拿貨腳步也有放緩，貨源消化不快。印度椒方面，近期港口陸續有冷庫貨抵達，貨源供應較為充裕，採購商保持常規性拿貨，採購力度不大，成交以新到冷庫椒為主，下貨速度偏緩。上周印度椒價格小幅下跌。
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