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千城百縣看中國|尋閩味:松溪雙菇爭鮮

2023-12-26 22:06:56 來源: 新華網
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  雙菇爭鮮是福建省南平市松溪縣的一道傳統美食。烹飪時,先將小腸洗凈,灌入蛋液,小火燙熟後,切成蝴蝶片備用;再將香菇清洗後剪蒂放入湯碗中,加調料蒸1小時;最後將切好的蛋菇片下入開水鍋中氽至膨起,撈出放入香菇碗中。湯色澄亮,清香淡雅,當香菇的脆爽邂逅蛋菇的滑嫩,妙不可言的滋味在舌尖翻滾升騰。

  製片人:馬寶軍

  策劃:杜屹然

  統籌:張青

  編導:左江

  記者:郭圻

  新媒體編輯:陶玲君 黃傳莉

  供稿來源:松溪縣融媒體中心

  中國新華新聞電視網(CNC)出品

[責任編輯:陳醉]