雙菇爭鮮是福建省南平市松溪縣的一道傳統美食。烹飪時，先將小腸洗凈，灌入蛋液，小火燙熟後，切成蝴蝶片備用；再將香菇清洗後剪蒂放入湯碗中，加調料蒸1小時；最後將切好的蛋菇片下入開水鍋中氽至膨起，撈出放入香菇碗中。湯色澄亮，清香淡雅，當香菇的脆爽邂逅蛋菇的滑嫩，妙不可言的滋味在舌尖翻滾升騰。
制片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統籌：張青
編導：左江
記者：郭圻
新媒體編輯：陶玲君 黃傳莉
供稿來源：松溪縣融媒體中心
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