重慶江津：椒麻飄香夏收忙

5月30日，在江津區李市鎮黃桷村的花椒種植基地裏，當地椒農正在采收花椒。新華網耿駿宇攝

　　新華網重慶5月31日電（韓夢霖）5月下旬，重慶市江津區53萬畝花椒進入採摘期。在江津區各大花椒基地，漫山遍野的花椒樹鬱鬱蔥蔥，椒農們挎着籃子、手持剪刀穿梭在田地裏忙着採摘花椒，構成了一幅生動的夏日豐收圖景。

　　江津區農業農村委相關負責人介紹，重慶江津是“中國花椒之鄉”，獨特的氣候條件讓這裡出産的青花椒顆粒大、油包鼓，麻味純正。經過40餘年發展，江津花椒種植面積已達53萬畝，建成全國花椒種質資源圃和全國最大的“花椒産業城”，産品已拓展到保健、醫藥等4個系列7大類46個品種，獲批出口單列稅號，花椒産品出口美、日、韓等多個國家。江津區花椒綜合産值已達37億元，擁有32家骨幹花椒加工企業，帶動62萬椒農人均增收5000元以上。經中國品牌研究中心評估，江津花椒品牌價值達到63.66億元。

　　目前，江津區正積極打造花椒全産業鏈。除用作調味品，江津花椒還能應用在醫藥、工業、保健等領域，現已開發了保鮮花椒、微囊花椒粉、鮮花椒油、花椒籽油、花椒精、花椒芳香精油、花椒麻精、花椒調味液、花椒香水、花椒祛痘乳、花椒洗腳液等四大類型20多個品種的産品，極大提高了花椒附加值。

　　5月30日，“2023年中國·江津花椒貿洽會”在重慶市江津區舉行。本次大會以“江津花椒·香麻天下”為主題，設置了近10項專題活動，吸引了來自全國各地的行業專家、“花椒之鄉”代表、花椒客商、餐飲企業代表等220餘人齊聚江津，圍繞花椒産業發展、品牌建設、新品開發等內容進行了交流。大會期間，江津區共簽訂花椒購銷合同12.8億元，涉及幹花椒、保鮮花椒、花椒油、花椒複合調味料、花椒芳香精油、花椒副産物等多個類別。

　　本次大會上，江津區人民政府、重慶市農業科學院、重慶能院食品檢測有限公司、通標標準技術服務有限公司簽訂創建全國花椒SGS認證中心的四方協議，建立中國花椒出口認證獨立資質，建成後能服務全國乃至全世界的花椒産品權威、專業的檢驗、測試、認證和鑒定。同時，重慶江津區與重慶永川區、四川瀘州市簽訂60萬畝花椒産業帶共建協議。三方將致力於打造全國領先的花椒育苗基地、共建西南地區最大的花椒綠色生産基地、建設西南地區最大花椒加工基地、打造成川南渝西花椒産銷中心。

　　重慶市農業農村委相關負責人&&，花椒是支撐火鍋食材和重慶小面全産業鏈綜合産值突破千億級的關鍵産業。重慶市“十三五”“十四五”農業農村規劃，持續將花椒列為現代山地特色高效農業産業之一重點打造，在穩定規模面積的基礎上走提質增效之路。重慶市目前涉及花椒生産的區縣有36個、農戶76萬餘戶，花椒已成為重慶鞏固拓展脫貧攻堅成果、促進鄉村全面振興的重要特色産業。

　　下一步，重慶市農業農村委將進一步在政策引導、綠色發展、精深加工、科技創新、品牌打造等方面給予江津九葉青花椒大力支持。江津也將以花椒為媒，強化技術輸出，打通市場流通，帶動渝西地區農業一體化高質量發展，加快打造丘陵山區農業農村現代化示範區。